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紫薯香菇青菜包的做法(颠覆你对包子的认知,做出美味又健康的馅料口感一流)

游客 2023-08-24 10:28:01 美食知识 84 ℃

包子是中国传统的美食之一,也是中国人日常生活中常见的食品。然而,传统的包子口感单一,馅料也很有限。今天,我要分享一个全新的包子做法,让你在品尝到美味的同时也能保证健康。这个包子的口感有了质的提升,加入了紫薯、香菇和青菜等丰富的馅料,是一道很适合健康饮食者的选择。

紫薯香菇青菜包的做法(颠覆你对包子的认知,做出美味又健康的馅料口感一流)

一:准备工作

在做包子之前,首先要准备好各种材料和工具。需要准备的材料包括面粉、酵母、水、盐、紫薯、香菇、青菜等。工具方面需要准备擀面杖、切菜刀、碗、锅、蒸锅等。

二:准备面粉和酵母

将面粉和酵母放入碗中,用手将两种材料均匀混合。然后将适量的水加入碗中,用手揉成面团。面团要揉到有弹性,不粘手的程度。

紫薯香菇青菜包的做法(颠覆你对包子的认知,做出美味又健康的馅料口感一流)

三:发酵

将揉好的面团放在温暖的地方发酵,大约需要一小时左右。这个时间内可以先准备馅料。

四:准备馅料

将紫薯去皮切成小块,放入锅中蒸熟,用勺子将紫薯压成泥。香菇洗净切成小块,青菜也要洗净切成小碎片。

五:炒馅料

将蒸熟的紫薯泥和香菇、青菜一起放入锅中翻炒,加入适量的盐和胡椒粉等调料,使馅料更加美味。

紫薯香菇青菜包的做法(颠覆你对包子的认知,做出美味又健康的馅料口感一流)

六:擀面皮

发酵好的面团取出来,揉成长条形状,切成小份。将每份面团用擀面杖擀平,形成圆形面皮。

七:包馅料

将炒好的馅料放到擀好的面皮中央,将面皮包起来,捏成半月形。包好的包子放在盘子中备用。

八:进行第二次发酵

将包好的包子放在温暖的地方,进行第二次发酵,大约需要30分钟。等到包子发酵好后,即可蒸熟。

九:准备蒸锅

将蒸锅加水烧开,然后将包好的包子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟左右即可。

十:上桌享用

蒸好的包子放在盘子中,撒上葱花或者香菜,美味的紫薯香菇青菜包就做好了。这道菜口感丰富、香味浓郁,是一道健康又美味的佳肴。

十一:紫薯的好处

紫薯是一种非常健康的食物,富含多种维生素和矿物质,能够帮助增强人体免疫力。同时,紫薯还能帮助降低血糖和血脂等指标。

十二:香菇的好处

香菇富含蛋白质、多糖体、维生素和矿物质等多种营养成分。香菇不仅能够增强人体免疫力,还具有抗癌和降低血脂等功效。

十三:青菜的好处

青菜富含蛋白质、维生素、纤维素等多种营养成分,能够清热解毒、凉血止血、清热去火等。同时,青菜还能促进胃肠蠕动,促进消化吸收。

十四:做法小贴士

在揉面团的过程中,可以适量加入一些小苏打,这样能够让包子更加松软。在发酵的时候,要放在温暖的地方,这样可以加快发酵的速度。在炒馅料的时候,可以适量加入一些鸡精或者味精,这样可以让馅料更加鲜美。

十五:

紫薯香菇青菜包是一道非常健康美味的菜品,口感丰富、营养丰富。希望大家能够在日常生活中多加尝试,享受美食的同时也能保证健康。

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