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不仅是为了填饱肚子、更是为了享受生活的美好、做一道美食。又让口感更加醇厚、炖菜是很多人喜欢的一种做法，既保留了食材的鲜味。美味可口，我要介绍的是一道简单易做、健康营养的炖菜——香菇炖鸡腿，今天。
食材准备
为了做一道好吃的香菇炖鸡腿，我们需要准备好以下食材：葱白适量，料酒，生抽适量、洋葱半个，香菇适量，姜片适量、盐、鸡腿2个。
处理食材
再斩成小块、先将鸡腿洗净去毛；撕成小朵、香菇洗净，去掉根部；姜片，洋葱、葱白分别切成末。
热锅热油
加入适量油，加入葱姜蒜末翻炒出香味，烧至八成热，将锅置于火上。
加入鸡肉
加入适量料酒和盐，快速翻炒至表面变色，将鸡肉块加入锅中。
加入香菇
继续翻炒几分钟，将香菇朵放入锅中。
加入水
淹没食材，大火烧开后转小火慢慢炖，倒入适量水。
炖至入味
一般需要炖20，炖制的时间要根据鸡肉的大小而定-汤汁入味，直到鸡肉熟透、30分钟。
加入生抽
搅拌均匀即可，最后在锅中加入一点点生抽调味。
出锅装盘
装盘即可食用、将香菇鸡肉倒出。
多种口感
香菇也变得鲜嫩多汁、既能尝到鸡肉的嫩滑，又能品尝到香菇的鲜美、由于炖的时间比较长，口感非常好，所以鸡肉已经熟透并且入味。
保留营养
而且非常有营养，炖鸡肉时，所以不仅口感好，尤其注意炖至入味，这样能使鸡肉的营养得到程度的保留。
降低脂肪
可以减少脂肪的摄入量，炖菜的方式相对比较健康，保持身体健康，用少量油烹制。
强身健体
蛋白质，鸡肉含有丰富的蛋白质，多吃这道炖菜可以有效地增强身体免疫力，矿物质等，香菇也含有多种营养物质，如膳食纤维。
家常美食
非常适合家庭日常饮食、而且口感，这道菜不仅简单易做。
营养丰富，口感鲜美，制作简单，健康营养的炖菜佳品，是家庭日常饮食的一道不错选择，香菇炖鸡腿是一道美味可口。
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