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这道土豆香菇炖鸡块就是一个非常适合家庭制作的美食，家庭美食是每个人都喜欢的。就可以轻松做出一道香酥美味的菜肴，用简单的步骤和普通的材料，让你在厨房展现你的厨艺和爱心。
准备材料
为了做好这道美食、首先要准备好需要的材料：胡椒粉，盐、料酒，葱姜蒜、鸡肉，清水，老抽，生抽，香菇，土豆、白糖。
处理食材
葱姜蒜切末备用，将鸡肉洗净去骨切成小块。香菇用清水冲洗干净备用，土豆去皮切块。
焯水
焯水的目的是去掉鸡肉中的脏东西，将处理好的鸡肉块放入开水中焯水、同时煮出鸡肉的味道、焯水后捞出备用。
爆香调料
加入葱姜蒜末爆香，将锅加热，倒入适量油。
加入鸡肉
煸炒至表面微黄，将焯水好的鸡肉块放入锅中。
加入调味料
将盐、翻炒均匀、料酒，老抽、胡椒粉，白糖加入锅中、生抽。
加入土豆
煸炒均匀、将处理好的土豆块放入锅中。
加入香菇
煸炒均匀，将冲洗好的香菇放入锅中。
加水
淹没所有材料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，将清水倒入锅中。
定时搅拌
以防止食材粘底或者糊锅，每隔一段时间就要搅拌一下锅中的食材。
焖至熟透
表示煮熟了，土豆香菇炖鸡块就可以焖至熟透了，约30分钟后，用筷子可以轻松地扎透土豆。
调味
如有需要可以加入适量盐和味精，尝一下咸淡是否合适、将锅中的汤汁调味。
撒上葱花
增添一份颜色和味道，将切好的葱花撒在土豆香菇炖鸡块上。
美味上桌
浇上汤汁、即可美味上桌，将土豆香菇炖鸡块盛在盘子里。
我们已经成功做出了一道香酥美味的土豆香菇炖鸡块、这道美食不仅可以满足我们的口腹之欲，通过以上步骤，还可以增加家庭气氛。大家不妨试试吧。
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