网站首页 > 美食知识 正文
适宜各年龄段的人群、豆腐是一道广受欢迎的家常菜，具有丰富的营养和维生素。也是一道健康美食的代表，肉末香菇炖豆腐是其中一种制作方法。下面我们将详细介绍这道家常菜的制作步骤和技巧。
准备食材
需要准备好一些食材，在制作豆腐之前。蒜瓣和调味料等、包括新鲜的豆腐、姜片、大葱，香菇，肉末。
豆腐的选择
可以根据自己的口味选择嫩豆腐或老豆腐、在选购豆腐时。老豆腐则更具有口感，嫩豆腐口感柔软细腻。因为其更加耐煮，但制作肉末香菇炖豆腐时建议使用老豆腐，不容易破碎。
豆腐的处理
用温水泡5分钟，再将豆腐切成适当大小的块，将豆腐冲洗干净后。可以在水中放入少量盐，为了让豆腐口感更佳。
香菇的处理
去掉杂质和须根、然后用水冲洗干净，香菇需要提前浸泡半小时左右。切成丝或者块，去掉香菇蒂部分后。
肉末的处理
肉末需要搅拌至松散，可以选用猪肉末或牛肉末等。盐和胡椒粉等调味料搅拌均匀，使其味道更浓郁、加入料酒。
热锅凉油炒香料
小火煸炒至香味四溢、加热锅后倒入食用油，姜片和蒜瓣，放入切好的大葱。
加入肉末
大火快速翻炒，使其颜色变化均匀，更有咬劲，将处理好的肉末倒入锅中。
加入香菇
中火煸炒约2，加入切好的香菇-让菇香四溢、3分钟，使香菇和肉末混合均匀。
加入豆腐
中火煮沸，然后改为小火炖煮10，将处理好的豆腐放入锅中-使豆腐吸收更多的调味汁、15分钟。
调味
根据自己的口味调整味道、鸡精等调味料，在豆腐中加入盐。
收汁
搅拌均匀后开大火收汁，加入少量水或高汤，以及适量的淀粉水，直到汤汁变浓稠即可。
撒上葱花
让菜品更加香气四溢，在最后一步时可以放入适量的葱花，味道更加鲜美。
豆腐配餐
也可以加上一些青菜等蔬菜，肉末香菇炖豆腐可以搭配米饭一起食用，营养更加丰富。
健康饮食
低脂肪等优点，适合各种人群食用，肉末香菇炖豆腐是一道健康营养的家常菜，具有高蛋白。
而且制作简单，健康美味，通过以上步骤，这道家常菜不仅营养丰富，我们可以制作出一道肉末香菇炖豆腐，口感鲜美。期待大家尝试制作并分享您的美食心得。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-11-21 酸辣猪肉烧豆腐美食制作大全（手把手教你制作酸辣猪肉烧豆腐）
- 2024-10-26 家常豆腐的做法（美味可口的豆腐）
- 2024-10-12 以虾皮蛋松焖豆腐-一道美味健康的家常菜（营养丰富）
- 2024-10-12 美味可口的虾皮烧豆腐（家常菜谱）
- 2024-10-01 香辣脆皮豆腐的制作方法（让你在家也能享受美味的餐厅口感）
- 2024-09-27 美味香辣大葱焖豆腐的做法（家庭美食）
- 2024-09-27 香辣黄瓜丝拌豆腐美食制作（健康美味）
- 2024-09-26 香辣豆腐的做法（手把手教你制作美味香辣豆腐）
- 2024-09-19 香辣炖豆腐的做法大揭秘（体验美食的极致味蕾）
- 2024-09-10 香嫩蚝油豆腐的家常做法（清爽可口的夏日素菜佳肴）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 香辣可口的糖醋虎皮辣椒（家常美食）
- 糖醋排骨山药板栗的家常做法（美味可口）
- 冰糖苹果的做法（简单易学）
- 如何制作美味可口的糖醋鱼段（学会这一招）
- 糖醋肉皮做法详解（传统口味）
- 家常糖醋溜鱼片，又香又脆（15步教你做出美味的糖醋溜鱼片）
- 家常糖醋黄瓜条的做法（用醋的妙用）
- 糖醋紫甘蓝的做法（又酸又甜的清爽美食）
- 学会制作美味糖醋猪小排，轻松实现家常美食（制作糖醋猪小排的步骤）
- 白糖番茄的做法和吃法（简单易做的美味佳肴——白糖番茄）
- 糖醋炸弹的制作方法（用简单食材打造美味）
- 手把手教你做糖醋鸭（口感酸甜可口的糖醋鸭）
- 酸甜可口的糖醋莲藕片（一道简单易学的家常菜）
- 香甜可口的糖醋咕咾肉（家庭厨房）
- 学做微辣糖醋鱼片（家常美味）
- 热门tag