香菇炖鹌鹑蛋的制作方法（营养美味）

我们经常需要为家人做一些美味健康的家常菜、而香菇炖鹌鹑蛋就是其中一个不错的选择，在日常生活中。非常适合秋季食用、而且还富含营养，口感鲜美，这道菜肴不仅色香味俱佳。我将为大家详细介绍如何制作这道美食，接下来。

1.准备原材料

我们需要准备好各种食材。主要的原料有鹌鹑蛋和香菇。料酒等，如盐，鸡精，还需要一些调味品，生抽。

2.清洗食材

切去两端的尖头、将鹌鹑蛋洗净。切成小块备用，然后将香菇用清水洗净。

3.焯水

加入足够的水、将准备好的鹌鹑蛋放入锅中。继续煮5分钟左右，煮沸后，剥去外壳备用，然后捞出放入凉水中。

4.炒香菇

然后放入葱姜蒜爆香，将锅中的油烧热。继续翻炒至香菇变软、接着放入香菇翻炒，加入适量盐和鸡精。

5.烹制鹌鹑蛋

生抽，盐和鸡精、将煮好的鹌鹑蛋和香菇放入锅中、倒入适量的水，加入料酒。然后转小火慢慢炖至汤汁变浓稠，用大火将汤烧开。

6.焯水冲洗香菇

我们可以事先将其焯水，为了去除香菇的苦味和细菌。加入足够的水，将准备好的香菇放入锅中，然后焯水2-3分钟。用冷水冲洗干净、焯好之后。

7.剁葱姜蒜

我们需要先将葱姜蒜剁成末、在进行烹制之前。这些食材可以提高菜品的口感和香味。

8.加入适量的水

我们需要加入适量的水、在烹制香菇炖鹌鹑蛋的过程中。味道鲜美，这样可以保证汤汁浓稠。

9.加入调味料

我们需要在烹制过程中加入一些调味料、为了让香菇炖鹌鹑蛋的味道更加丰富。鸡精，生抽，料酒等、比如盐。

10.注意火候

我们需要特别注意火候，在烹制香菇炖鹌鹑蛋的时候。而火候过小则会导致菜品不够入味，火候过大容易使食材过熟或者糊锅。

11.营养价值

香菇炖鹌鹑蛋是一道非常营养的家常菜。香菇则富含多种氨基酸和维生素，鹌鹑蛋富含蛋白质和微量元素。

12.适宜人群

因此适宜各个年龄段的人群食用，由于香菇炖鹌鹑蛋富含蛋白质，维生素等营养成分。更是具有很好的保健作用、尤其是对于儿童和老年人。

13.食用方法

也可以当做一道小菜来享用，香菇炖鹌鹑蛋可以配以米饭一起食用。非常适合秋季食用，其口感鲜美，汤汁浓稠。

14.小贴士

枸杞等食材来提高菜品的营养价值、在烹制香菇炖鹌鹑蛋的时候，我们可以适当加入些许红枣。这样可以更好地去除香菇的苦味，在焯香菇的时候、我们也可以加入一些食盐。

15.

适宜各个年龄段的人群食用、它不仅色香味俱佳，而且富含多种营养成分，香菇炖鹌鹑蛋是一道非常营养美味的家常菜。非常适合家庭自制，制作过程简单易做。

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