美味家常酸辣香菇豆腐汤的制作方法（用新鲜食材轻松制作）

清爽开胃，香菇，以豆腐，酸辣香菇豆腐汤是一款营养丰富的汤品，木耳为主料，加上少量调味品、口感鲜美。让大家在家也能轻松尝到健康美味，本文将介绍这款汤品的制作方法。

一、采购食材

首先需要采购新鲜的食材、要制作一份美味的酸辣香菇豆腐汤。生姜，豆腐，大葱，香菇，木耳，蒜等都是必备食材、瘦肉。

二、处理食材

处理干净，将采购回来的食材洗净。香菇去蒂切片，瘦肉切成薄片、木耳泡发洗净，豆腐切成小块。

三、准备调料

糖，胡椒粉，酱油，制作酸辣香菇豆腐汤所需的调料有盐、香醋，淀粉等。

四、处理肉片

加入一小勺盐、用手拌匀，腌制10分钟、将切好的瘦肉放入碗中，半勺淀粉和一勺油。

五、烧开水

葱段，放入生姜、大火烧开，将锅内加入适量水。

六、加入食材

将豆腐、木耳放入锅中，再加入腌制好的肉片，香菇，用中火煮5分钟。

七、调味

接着，盐和糖，再加入香醋调味，胡椒粉，放入适量酱油。调味料的量要适量，不要加过多，注意。

八、勾芡

轻轻搅拌至汤汁变稠即可，倒入锅中，用一小勺淀粉加入适量水调匀。

九、加入辣椒粉

可以适量加入辣椒粉，如果喜欢口感更加辣爽口。但不喜欢辣的可以跳过此步骤。

十、再次煮开

接着，再用小火煮5分钟左右，让所有食材的味道都融合在一起，将锅中的汤煮开。

十一、加入香菜

再用盐，放入适量的香菜提味，胡椒粉调味即可。

十二、装盘

即可香喷喷的上桌啦，将酸辣香菇豆腐汤装盘，撒上些许葱花和辣椒油。

十三、食材搭配小贴士

增加汤品的口感、采购食材时可以选择一些新鲜的海鲜或者肉类来搭配。鱼丸等，如鸡胸肉，虾仁。

十四、酸辣香菇豆腐汤的营养价值

微量元素等多种营养成分，维生素、酸辣香菇豆腐汤富含蛋白质。可增强骨骼的健康，豆腐含有丰富的钙质；可以美容养颜，香菇含有多种氨基酸和维生素；可以促进消化，木耳富含膳食纤维。

十五、

营养丰富的汤品、酸辣香菇豆腐汤是一款口感鲜美。让汤品更加美味可口、一定要注意食材搭配和调味，在制作过程中。希望大家喜欢这款健康美味的家常菜。

Tags：酸辣香菇豆腐汤