香菇冬笋肉片煲的制作方法（一份营养丰富的家常美食）

我们经常需要吃一些美味又健康的食物、在日常生活中。而香菇冬笋肉片煲就是一道非常不错的选择。而且能够提供我们所需的多种营养成分、这道菜肉质鲜嫩、汤汁浓郁。我将为大家详细介绍制作方法、接下来。

一、选材

1.冬笋、1选购好的猪肉和新鲜的香菇。

1.切片后厚度以1、2猪肉要选用里脊肉或者瘦肉-口感更佳，2mm为宜。

1.味道鲜美的花菇或平菇，3香菇选用口感好。

1.干净的笋尖，口感鲜嫩且味道更佳，4冬笋要选用新鲜。

二、准备工作

2.腌制20，静置一会儿，料酒和生粉抓匀，用少量盐，1猪肉切片-30分钟。

2.冬笋切段，2香菇切片、姜蒜洗净并切碎备用。

2.将煲锅烧热，放入姜蒜烫开后熄火、3开火，加入清水。

三、焯水

3.捞出后过冷水冲洗干净，1将腌制好的猪肉片放入开水中焯水。

3.2捞起后沥干备用。

四、炒香菇

4.将香菇倒入煲锅中翻炒至八成熟，1加入适量的油。

4.鸡精和白胡椒粉，调味翻炒均匀，2加入适量的盐。

五、炒冬笋

5.煮开后煮5分钟，加适量清水、1将冬笋倒入锅中。

5.2然后捞出晾凉备用。

六、将肉片焯水

6.加适量的盐和胡椒粉，1将焯过水的肉片和冬笋一起加入锅中。

6.煮沸后将火调至中小火，然后将锅置于火上，2重新加入清水。

七、炖煮

7.冬笋和肉片的味道都融合在一起，直到香菇，1焖煮约10分钟。

7.酱油等，2这时可以适量加入调味料、如鸡精或者盐，根据个人口味适当加调。

八、添汤

8.以免影响味道、可以添一些清水，1如果汤汁过浓，不过要少量添加。

8.直到汤汁味道更浓郁、2再次焖煮约5分钟左右。

九、加入葱姜蒜

9.葱姜蒜也有很好的消毒功效，1加入葱姜蒜煮一下、能够使味道更好。

9.就可以把香菇冬笋肉片煲端到餐桌上享用了，2煮10分钟后。

十、调整口感

10.可以加少量的水调整口感，1如果感觉汤汁过咸。

10.然后加入锅中搅拌至汤汁浓稠即可，可以加适量生粉搅拌均匀，2如果感觉汤汁不够浓稠。

十一、注意事项

11.冬笋和肉片要先焯水，这样可以去除异味和杂质，保证味道更好、1香菇。

11.记得要适量试味，以免过咸或者过淡，2每次加入调料后。

十二、香菇冬笋肉片煲的食用方法

12.不过如果需要保存、可以放入冰箱冷藏，1香菇冬笋肉片煲趁热食用。

12.口感更佳、2如果感觉汤汁过多、米饭能够吸收汤汁，可以搭配米饭一起食用。

十三、香菇冬笋肉片煲的营养价值

13.钙，维生素C等多种营养成分、1香菇冬笋肉片煲富含蛋白质，能够为身体提供充足的能量和营养。

13.能够促进肌肉生长和修复，2猪肉富含蛋白质和铁元素。

十四、适合人群

14.特别是适合体质虚弱，营养不良的人群食用、1香菇冬笋肉片煲适合所有人群食用。

14.增强免疫力的人群，2对于需要增强体质，香菇冬笋肉片煲更是一道不可多得的美食。

十五、

15.味道鲜美的家常美食、1香菇冬笋肉片煲是一道营养丰富。

15.每一步都按照要求做好，2制作过程虽然稍微有些繁琐、但只要注意细节，就一定能够做出一份美味可口的香菇冬笋肉片煲。

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