香菇冬瓜炒鸡片的做法（学习制作一道营养又美味的中餐佳肴）

很多人都面临时间紧张、在快节奏的现代生活中，但是又需要吃得健康营养的挑战。美味，营养的中餐佳肴是非常有必要的，能够制作一道简单、这时候。我就来为大家介绍一道以香菇冬瓜炒鸡片为主要食材的家常菜品，口感清爽，它味道鲜美，还能够提高人体免疫力、今天。让我们一起来学习如何制作吧！

准备材料

胡椒粉，葱姜蒜和鸡精，味精，这道菜的食材不多、调料有盐，需要准备好主料鸡胸肉和配菜香菇和冬瓜。

处理食材

把香菇洗净去根，切成丝状，将冬瓜去皮去瓤，将鸡胸肉切成薄片，切成片状。葱姜蒜切末备用。

腌制鸡片

加入适量的盐，将切好的鸡片放入碗中，味精，胡椒粉和鸡精进行腌制，保持10-15分钟。

热锅凉油

等油温升高后放入葱姜蒜末爆香，热锅倒油。

放入鸡片

捞出备用，加入腌制好的鸡片，翻炒至变色。

煸香配菜

胡椒粉和味精调味、继续倒入香菇和冬瓜、加入盐、使配菜出水后锅干、大火翻炒。

合并食材

和配菜混合均匀翻炒、把之前煮好的鸡片放回锅中。

收汁出锅

焖煮2，加少量水烧开后盖上盖子-再收汁出锅即可，让香味更加浓郁，3分钟。

注意事项

不要煮糊或煮破、在制作过程中要注意火候和时间的掌握。

香菇冬瓜炒鸡片的营养价值

高营养的食材，鸡肉含有优质蛋白质，香菇和冬瓜都是低卡、能够帮助增强免疫力，而且含有人体必需的8种氨基酸。适合不同年龄层的人食用，清爽可口，这道菜色香味美。

不同口味的调整

可以在调料中添加蚝油和生抽等酱汁来提升口感、如果你喜欢更加重口味。可以加入适量的辣椒面或者干辣椒，如果你喜欢辣味。

香菇和冬瓜的选购技巧

外观无瑕疵的香菇和冬瓜、建议自己亲自挑选、并注意保鲜、选择新鲜。

如何提高菜品色泽

使其变得柔嫩多汁、可以在炒鸡片时加少许淀粉，并且增加菜品的颜色。加入胡萝卜丝也能够增加菜品的色泽。

如何更好地品尝这道菜

或者作为下酒菜搭配啤酒和饮料，这道菜适合搭配米饭一起食用。可以在保证营养的情况下满足减肥者的口腹之欲、这道菜也是一道健康的减肥餐，同时。

成本较低，很适合在家里制作，美味可口的家常菜品，制作简单、香菇冬瓜炒鸡片是一道健康营养。期待大家能够在实践中掌握更多的美食技巧，希望本文对大家在制作这道菜品时有所帮助！

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