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口感丰富、外皮酥脆，深受人们的喜爱，香菇蛋挞是一道传统的中式点心，内馅滑嫩。教大家如何DIY出一款别具特色的美食——香菇芝士鹌鹑蛋，鹌鹑蛋等美食元素，本文以香菇蛋挞为基础、结合香菇，芝士。
材料准备
本次制作需要准备的食材有：盐、鹌鹑蛋，香菇，黄油，面粉，淀粉等，牛奶，芝士，黑胡椒粉。黄油提前取出室温软化，制作前将面粉、确保材料新鲜干净。
制作香菇蛋挞外皮
将面粉、揉成面团、盐，放入冰箱中冷藏1个小时、黄油，牛奶等材料混合搅拌均匀，淀粉。烤箱预热180度，烤5分钟，铺在挞模中、然后将面团擀成薄片，切成适量的圆形薄皮。
制作香菇蛋挞内馅
烤15分钟左右，鹌鹑蛋打散、黑胡椒粉等调料拌匀，盐，将香菇洗净切碎、烤箱再次预热180度，放入挞皮中，加入芝士丝。
制作香菇芝士鹌鹑蛋
鹌鹑蛋打散备用，将香菇和芝士切成小块。加入芝士块翻炒至融化，不停搅拌至熟透，倒入打散的鹌鹑蛋、平底锅中放入适量油烧热、加入香菇翻炒至出香味。
制作香菇芝士鹌鹑蛋馅
揉成馅料备用、加入适量面粉搅拌均匀、将炒好的香菇芝士鹌鹑蛋放入碗中。
DIY香菇芝士鹌鹑蛋
放入烤箱中烤5分钟即可，制作成香菇芝士鹌鹑蛋形状、取适量挞皮，放入馅料。
特别提示
尽量做到口感浓郁、DIY香菇芝士鹌鹑蛋时、根据自己口味调整调料的用量，不过度添加味精等添加剂。
食材搭配建议
为口腔带来更多的味觉享受，此款美食可以搭配一杯浓郁的奶茶或者果汁。
DIY香菇芝士鹌鹑蛋的创意
芝士、除了将香菇，培根、火腿等不同的食材，还可以根据自己的口味和爱好进行个性化的创意DIY，鹌鹑蛋等元素结合在一起制作美食外，比如加入虾仁。
食材的选购技巧
要选择新鲜、选购香菇时，色泽鲜亮的香菇、避免选择太老或者长出黑色斑点的香菇，质地细嫩。找到自己喜欢的品牌，建议多尝试、芝士的选择要根据自己的口味进行挑选、不同品牌的芝士口感和质量不一。
制作技巧
避免太咸或者太淡，制作馅料时，要注意调料用量的平衡。以便于擀成薄片、要揉至面团光滑柔软，揉面团时。
美食搭配建议
以增加营养和口感的丰富性，此款美食可以搭配蔬菜沙拉或者水果沙拉一起食用。
美食的保存
在1，制作好的美食可以放入冰箱冷藏，保存时间不要过长-2天内食用完毕。可以将馅料单独封装后放入冰箱冷冻保存，如果需要长时间保存。
美食的健康价值
维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用，其中含有丰富的蛋白质，香菇是一种营养价值极高的蔬菜。可以提供给身体所需的各种元素、鹌鹑蛋和芝士也分别含有丰富的营养成分。
相信大家已经了解到了如何以香菇蛋挞为基础，通过本文的介绍，DIY出香菇芝士鹌鹑蛋这道别具特色的美食。营养丰富的美食，做出口感浓郁、在制作过程中要注意材料的选购和调料的平衡。享受美食带来的快乐、希望大家能够在家中尝试制作。
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