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是一道以香菇为主材料制作的美食，香菇蛋饼。口感丰富，营养丰富，经常出现在中式餐厅和家庭聚会中、它制作简单。我们来介绍的是、如何在家中轻松做出美味可口的香菇蛋饼，而今天。
1.准备材料
2.制作蛋液
3.处理香菇
4.烹制香菇
5.烹制蛋饼
6.加入调料
7.翻煎另一面
8.出锅上桌
1.准备材料
我们要准备材料。需要的材料有：油和清水等，洋葱，盐、干香菇，新鲜鸡蛋，胡椒粉。待用，将这些材料全部准备好。
2.制作蛋液
加入少量清水和盐、胡椒粉进行搅拌、搅拌均匀后制作蛋液，将新鲜鸡蛋打入碗中。保证口感，蛋液的制作要搅拌均匀。
3.处理香菇
用清水冲洗干净、将干香菇泡发后。然后把它们切成薄片。否则会影响口感，香菇切片时要切的均匀。
4.烹制香菇
加入香菇煸炒，炒至香菇变色、起锅放油。炒匀后盛出待用，然后加入少许盐和胡椒粉。
5.烹制蛋饼
将蛋液倒入锅中、在平底锅中倒入适量油，摊成薄薄一层。就可以加入处理好的香菇、等到蛋饼的表面稍微凝固后。
6.加入调料
撒上洋葱碎，将香菇平铺在蛋饼上，加少许盐和胡椒粉进行调味。注意不要放太多盐。
7.翻煎另一面
用锅铲将蛋饼翻过来，待蛋液凝固后、在蛋饼上加盖锅盖、再煎另一面。否则会糊掉，注意火候不能太大。
8.出锅上桌
就可以出锅了、等到蛋饼两面都煎至金黄色。趁热食用，口感更佳、将香菇蛋饼装盘。
美味可口的家常菜，香菇蛋饼是一道简单好做。相信大家也可以在家中轻松制作出一份营养丰富，口感丰富的香菇蛋饼，通过以上步骤的制作。快动手试一下吧！
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