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每个地区都有自己的特色美食，美食无国界。今天我们来介绍一道美味又健康的菜肴——香菇炒圆椒。是家庭和聚餐的不错选择，它既可口，又有营养。
选材制作
要准备好所需食材。蒜末，料酒，选择香菇、生抽、葱段，鸡精等食材，盐，姜片，圆椒。圆椒洗净去籽切片备用，将香菇洗净切片。
处理食材
这样可以更好地提升食材的味道，将处理好的香菇和圆椒分别用盐和生抽腌制30分钟。姜片切丝备用。
炒制香菇
翻炒至香菇出水变软，再加入腌制好的香菇，用油爆香姜丝和葱段。
炒制圆椒
圆椒变软即可，在炒好的香菇中加入切好的圆椒，翻炒几分钟。
加入调料
继续翻炒、加入蒜末，料酒等调料，根据个人口味适量调整，鸡精，盐。
调味
可以适当加一些酱油或者生抽增加口感，如果觉得口味不够。
翻炒均匀
保证香菇和圆椒的味道充分融合、将所有食材和调料翻炒均匀。
出锅装盘
将炒好的香菇圆椒装盘即可食用。还有丰富的营养、这道菜肴不仅美味可口。
香菇的营养
钾、能够增强人体免疫力，防治贫血等多种疾病、香菇富含多种营养成分，铁、如维生素B族、钙等。
圆椒的健康价值
能够帮助排毒，圆椒有利尿作用，对于高血压，水肿的患者也有一定的帮助。
香菇和圆椒的搭配
起到营养平衡的作用、还可以相互补充营养成分，不仅口感好，香菇和圆椒的搭配。
香菇炒圆椒的做法优点
营养丰富，香菇炒圆椒这道菜肴做法简单，口感细腻，适合各个年龄层的人食用。非常有食欲，而且这道菜肴的颜色鲜艳。
香菇炒圆椒的适宜人群
儿童，香菇炒圆椒适宜中老年人，产妇等人群食用。贫血、对于容易疲劳，口臭等问题都有一定的缓解作用。
注意事项
以保留食材的营养成分，在烹饪过程中要注意火候、不要过度煮炒。
而且烹制简单方便，它不仅有丰富的营养价值、容易掌握，香菇炒圆椒是一道美味又健康的菜肴。享受美味与健康，希望大家能够尝试这道美食。
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