家常美食，香菇炒西芹（健康营养）

人们对于口味的追求不断提高，在这个美食横行的时代。很多人可能忽略了对于健康的需求，但是。本文将介绍一道健康又美味的家常菜谱——香菇炒西芹。而且富含营养，搭配香菇等辅料，不仅味道美妙，这道菜以西芹为主材料。让我们一起来学习这道美食的制作方法吧，下面！

一：准备材料

我们需要准备好所需的材料、在开始制作之前。100克干香菇、生抽等调味品，鸡精，2根干红辣椒和适量的盐，我们需要准备400克鲜西芹，2瓣蒜。这些材料可以在市场或超市中购买到。

二：处理干香菇

因此我们首先需要处理干香菇，由于干香菇需要先泡发。将干香菇放入清水中浸泡2-直到香菇变软，3个小时。切成丝备用，然后挤去多余的水分。

三：处理西芹

洗净后切成小段备用，将鲜西芹摘去叶子。红辣椒也切成末备用，将蒜瓣拍扁切成末。

四：炒香菇

加热后放入切好的香菇丝，将油倒入锅中，翻炒至香菇变色，出现香味时盛出备用。

五：爆香蒜末和红辣椒

放入蒜末和红辣椒末，同样在热油锅中，翻炒至出香味。

六：加入西芹炒制

接着，直至西芹变软、将西芹放入锅中翻炒均匀。

七：加入调味料

将盐、生抽等调味品逐一倒入锅中、鸡精、翻炒均匀。

八：加入香菇继续翻炒

继续翻炒均匀，将之前炒好的香菇倒入锅中。

九：调整口味

让香菇和西芹更加入味，根据个人口味适量调整调味品的份量。

十：出锅装盘

将菜肴倒出装盘，翻炒至香菇和西芹完全熟透、香气四溢。

十一：点缀摆盘

增加美感、在香菇炒西芹的表面点缀几个青葱花或者是红椒丝。

十二：配餐建议

可以搭配米饭食用，香菇炒西芹口感鲜美。可以配上一份热气腾腾的馄饨，如果喜欢面食，更加美味。

十三：营养价值

矿物质和维生素、具有清热解毒，利尿消肿等功效、西芹富含膳食纤维。有助于增强免疫力和防癌抗癌、香菇则富含多种氨基酸和多种微量元素。

十四：

香菇炒西芹是一道既健康又美味的家常菜谱。我们可以轻松地享受到这道美食的鲜美口感和营养价值，通过简单的制作步骤。给家人带来美好的味蕾体验，相信每一个家庭都可以在家里尝试制作。

十五：课堂小测验

需要处理的食材是什么，在香菇炒西芹的制作过程中？如何处理？制作中需要加入哪些调味品？这道菜的营养价值有哪些？

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