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美食是生活中最重要的一部分，对于吃货来说。一道美味的菜肴可以带给我们无穷的欢愉和幸福感。口感丰富，今天我要为大家介绍一道家常菜——青椒香菇炒五花肉，是一道不容错过的美味佳肴，简单易做。
一、选材
切成均匀大小的薄片，精选新鲜的猪肉五花肉。切成丁和片，青椒和香菇清洗干净。
二、处理五花肉
让其入味，将五花肉薄片加入盐，料酒，生抽，白胡椒粉等调味品腌制10分钟。
三、处理青椒和香菇
青椒和香菇切好后放入碗中备用。大蒜剁成蓉备用。
四、热锅凉油
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
五、煸炒五花肉
加入五花肉煸炒至微黄色。
六、加入青椒和香菇
让其入味、加入青椒和香菇继续翻炒。
七、加入料酒
加入料酒，提鲜增香。
八、加入盐和胡椒粉
根据自己的口味适量调整、加入盐和胡椒粉调味。
九、加水焖煮
收汁，加入适量的水焖煮至五花肉变软烂。
十、加少量鸡精
提升菜肴的味道，加入少量鸡精调味。
十一、放少许白胡椒粉
让菜肴更加香浓，放少许白胡椒粉提味。
十二、倒出菜肴
摆盘即可、最后将炒好的青椒香菇炒五花肉倒出。
十三、小贴士
可以使肉更加入味、五花肉放入腌制料里腌制10分钟后再煸炒，口感更加丰富。需要加适量的水，煮菜的时候，否则会糊锅。
十四、
做法简单、青椒香菇炒五花肉是一道家常菜肴，味道鲜美。掌握好这些要点，这道菜肴的制作需要注意火候和调味，菜肴才能够味美色香。
十五、美食分享
感受家庭美食的乐趣吧、让我们一起品尝这道青椒香菇炒五花肉！
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