美味健康——香菇炒土豆的做法（快速简单）

它们不仅味美，而且营养价值也非常高，香菇和土豆都是非常常见的食材。不仅色香味俱佳，而且更能增强身体免疫力，把它们炒在一起。下面我们就来看看如何制作一道美味健康的香菇炒土豆。

一、选购食材

首先要准备好食材，在制作香菇炒土豆之前。新鲜的食材能让我们吃到更加健康和美味的菜肴，选购新鲜的土豆和香菇非常重要。胡椒粉，还需要准备适量的盐，油和少许鸡精。

二、处理食材

同时将香菇洗净切成片状、接下来需要将土豆削皮并切成块状。如果是干香菇需要先用温水泡发后去蒂切片。这样烹饪时才能更加均匀，注意要保持土豆和香菇的大小差不多。

三、热锅预热

用中火炒至土豆表面微微金黄即可，将锅子放在火上预热，等油变热后加入处理好的土豆，等待锅子变热后加入适量油。

四、加入香菇

不断翻炒，香菇熟后出水可以加入少量盐和胡椒粉、等到土豆金黄之后加入处理好的香菇，让香菇和土豆充分混合。

五、加水煮熟

接下来，把它们全部淹没、让锅里的水稍微多一点，需要往锅里加水。等待煮开，然后盖上锅盖。

六、加入调味料

再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精、等到水开之后、调味后翻动锅子让调味料均匀分布到所有的食材中去。

七、小火焖煮

直到土豆变得软糯，将锅子改为小火焖煮20分钟左右、这时候就可以关火了，同时汤汁也会变得浓稠、香菇变得鲜嫩。

八、撒上葱花

让它们与菜肴混合在一起，增加菜肴的风味和美感，在关火前，可以撒上一些葱花。

九、出锅装盘

就可以开动了，装饰一下，将香菇炒土豆倒入盘中。口感丰富、这样做出来的香菇炒土豆不仅营养丰富，而且色香味俱佳。

十、营养价值

具有促进免疫力和抗癌作用，微量元素和维生素B、C等，香菇含有多种氨基酸；碳水化合物，可以提供能量和维持身体健康，土豆含有蛋白质，维生素和矿物质等多种营养成分。

十一、烹饪技巧

或者用酱油烘烤一下，可以在烹饪前把香菇稍微腌一下、为了让香菇更加入味。可以在煮之前加入少许盐水焯一下，如果怕土豆散开。

十二、食用建议

口感更佳，香菇炒土豆这道菜可以搭配米饭一起食用。非常适合办公室白领或学生等人群食用，营养均衡，也可以作为早餐或者下午茶时的小吃。

十三、注意事项

以免影响身体健康，因此在制作和食用的时候要适量、香菇和土豆都是较为容易产生胀气的食物。避免糊锅或者煮散土豆，在烹饪过程中也要注意火候。

十四、储存方法

可以将香菇炒土豆分装后放入冰箱冷藏保存、如果做多了、或者放入密封袋中冷冻。食用时再加热即可。

十五、

而且容易制作，成本低廉，非常适合家庭日常食用，香菇炒土豆不仅美味健康。同时也有益于促进身体免疫力，它不仅可以提供我们所需的能量和营养成分，对于增强体质和保健养生都有一定的帮助。

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