香菇炒双笋，清爽美味一锅炒（做法简单）

人们口味也开始变得清爽起来，夏日来临。既美味又清爽、是一道极具家庭特色的菜肴，香菇炒双笋。本篇文章将为大家介绍香菇炒双笋的详细做法和注意事项。

一、选购食材——如何选择新鲜的双笋和香菇

在购买双笋和香菇时要注意挑选新鲜的食材。无裂纹，双笋应该选购幼嫩，鲜嫩、无虫蛀的笋尖、挺拔；没有虫蛀，香菇要选表面无斑点，无色差，摸起来手感润滑的新鲜香菇。

二、准备工作——事先处理好食材

用清水烫一下后捞出过凉水，将买回来的双笋去皮切片；去掉根部泥沙，香菇用清水冲洗干净、切成小块备用。盐，鸡精等调料，同时还要准备好葱姜蒜。

三、热锅加油——先将锅烧热

放入适量的食用油，让油热透，锅烧热后。

四、爆香葱姜蒜——为香菇和双笋提味

这样能够为香菇和双笋提供更好的味道，将葱姜蒜切碎后放入锅中炒香。

五、加入香菇——炒出丰富的香气

炒出香气，让香菇的鲜美味道充分释放，加入香菇，在葱姜蒜的香气下。

六、加入双笋——炒出清爽口感

让双笋和香菇的口感相互搭配，和香菇一起炒制，营造出清爽美味，再加入双笋。

七、加入调料——调整味道

让菜肴的味道更加鲜美，在翻炒时，根据个人口味加入适量的盐，鸡精等调料。

八、加入清水——炒出嫩糯双笋

盖上锅盖，加入适量清水、煮至双笋变得嫩糯、让双笋炖煮，在调料的基础上。

九、收汁——让汤汁更加浓稠

收汁、让汤汁更加浓稠、撒入适量的淀粉水搅拌均匀、等到汤汁减少了一半时。

十、装盘——美味上桌

洒上适量的葱花，将香菇炒双笋装盘、美味上桌。

十一、注意事项——菜肴更好吃的小技巧

在烹制过程中，需要注意以下小技巧：热锅凉油、让菜肴的口感更佳，1；翻炒时要快速，2，保证食材炒制均匀；调料要根据个人口味适量添加，3。

十二、美食搭配——香菇炒双笋的配菜推荐

如红烧肉，糖醋排骨等，味道更加丰富多样，我们还可以搭配其他家常菜肴、为了让香菇炒双笋更加美味、营养丰富。

十三、菜肴的营养价值——香菇炒双笋的好处

而且还有着良好的营养价值，香菇炒双笋不仅美味。能够帮助消化，香菇能够增强人体免疫力，促进身体健康，双笋则含有大量的膳食纤维和矿物质。

十四、菜肴的适宜人群——香菇炒双笋的食用建议

但是对于患有胃肠道疾病，过敏体质的人群要注意控制食用量，香菇炒双笋是一道适合各年龄段人群食用的家常美食。

十五、——做好香菇炒双笋的小技巧

口感清爽的家常美食，香菇炒双笋是一道营养丰富。事先处理好食材，掌握好火候和调料的比例，我们需要注意选购新鲜食材，在制作时。才能做出更加美味，只有这样，健康的香菇炒双笋。

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