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糯米饼是一种常见的传统美食，而加入紫薯馅则更为特别，口感丰富，色彩艳丽，是一种受到年轻人喜爱的美食。紫薯富含营养成分，比如淀粉质、蛋白质、钙、磷等等，而这些成分对人体有诸多益处。学会制作紫薯馅糯米饼不仅是一种享受，更是一种营养保健。接下来我们就来了解如何制作这种美食。
选择合适的材料
选择好的材料是做糯米饼的第一步。首先要选择优质糯米，其次是新鲜的紫薯和适量的白糖。还需要准备红豆沙和芝麻等材料以增加口感。
浸泡糯米
将糯米浸泡在冷水中4-5小时，这样可以让糯米吸足水分，以便后续的蒸制。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则会影响糯米的口感。
焯水处理
将浸泡好的糯米放入沸水中焯水，煮至糯米透明，表面有些许裂纹即可捞出。这样可以去除糯米表面的杂质，使糯米更加干净。
制作紫薯馅
将紫薯去皮，放入锅中蒸熟，然后用勺子将它们压成泥。再加入适量白糖和芝麻搅拌均匀即可。
包馅
将做好的紫薯馅取出，搓成小圆球。将焯好水的糯米揉成小圆球状，用手指将其压平，然后放入紫薯馅球。将包好的糯米饼捏成形状即可。
蒸制
将包好馅的糯米饼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至熟透。需要注意的是，蒸制的时间要根据糯米饼的大小而定。
制作红豆沙馅
将红豆洗净，放入锅中加水煮烂，然后加入适量的白糖和芝麻调味。将红豆沙馅均匀地填入糯米饼中，口感更加丰富。
炸制
将蒸好的糯米饼放入锅中加入油，翻炸至表面金黄即可。这样可以使糯米饼的口感更加香脆，更加美味。
装盘
将炸好的紫薯馅糯米饼装盘，并撒上一些黑芝麻，增添美感。
添加食材
除了红豆沙馅以外，还可以添加其他食材，如椰蓉、花生酱等，丰富口感。
冷藏保存
做好的紫薯馅糯米饼可以冷藏保存，也可以放在常温下食用。需要注意的是，如果想要更好的口感，可以将糯米饼微波炉加热，口感更加松软。
适量食用
尽管紫薯馅糯米饼营养丰富，但是由于其中糯米含有较高的碳水化合物，适量食用可防止过量摄入。
健康美味
紫薯馅糯米饼做法简单，但是营养却非常丰富。紫薯富含淀粉质、维生素等营养成分，而糯米则具有补脾胃、健脾益气的功效。
DIY快乐
制作紫薯馅糯米饼不仅是一种美食享受，也是一种DIY快乐。在家自己动手制作，无论是口感还是健康营养都可以得到保障。
紫薯馅糯米饼是一种美食佳品，同时也是一种健康美味的传统美食。通过本文介绍的制作方法，相信大家都可以轻松制作出美味可口的紫薯馅糯米饼，享受美食，享受健康。
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