香菇炒青椒，健康美味又简单（清爽口感）

我们都需要摄入营养丰富的食物来满足我们的身体需要，在日常的生活中。快节奏的生活方式也让我们更加注重食物的便捷和美味，但是。而今天要介绍的这道香菇炒青椒就是一道既美味又营养的家常菜。

准备食材——新鲜的青椒和香菇

这道菜品的主要食材就是新鲜的青椒和香菇。这样可以增加菜品的口感和美味度，建议选用颜色鲜亮，肉质脆嫩的青椒和嫩滑有香味的香菇、在准备食材的时候。

切好食材——切片或切丝

大小均匀，将青椒和香菇分别切成片或丝状。否则会影响菜品口感，注意要将去除香菇杆部分。

热锅凉油——热锅冷油可预防粘锅

先热锅凉油，在烹饪之前。同时让菜品更加入味，这个步骤可以有效地预防粘锅。

下青椒——先下脆口食材

用中火煸炒，煸炒的时间不宜过长，将切好的青椒放入热锅中，以保持青椒的脆感。

下香菇——让香味和口感更丰富

继续用中火煸炒、接着放入切好的香菇。同时还可以让口感更加丰富、香菇的香味可以为整道菜品增色不少。

加调料——盐、鸡精和生抽

并充分混合、将适量的盐、鸡精和生抽加入锅中。这样可以让整道菜品更加入味。

加水——锅中留点水可以让菜品更嫩滑

大约是青椒和香菇的一半高度即可，适当加入少量的水，在调料加入锅中后。这样可以让菜品更加嫩滑。

炖煮——小火炖煮出香味和口感

盖上锅盖炖煮，将火调成小火、调料和水加入锅中后。使青椒和香菇充分吸收汤汁，这个过程中，需要不时搅拌，同时保持其鲜美的口感。

勾芡——让汤汁更浓稠

可以适量地勾芡、当青椒和香菇炖煮至七成熟时。让菜品更加美味，这个步骤可以让汤汁更加浓稠。

调味——根据口味适当添加盐和鸡精

可以根据口味再适当添加盐和鸡精，勾芡完成后。也可以加入适量的辣椒油或者生姜，如果喜欢微辣口味。

出锅——青椒要炒到变色

整道菜品即可出锅，等到青椒变色后。否则会影响食材的口感和营养价值、不要过度烹饪。

摆盘——简单精致的摆盘可以增加食欲

炒好的香菇炒青椒可以摆盘上桌了。或者混合搭配，在摆盘时，可以将香菇和青椒分别摆放。简单精致的摆盘可以增加食欲。

菜品特色——香菇的营养价值很高

而且营养丰富，这道香菇炒青椒的特色在于，它不仅美味。能够提高人体免疫力和消化功能，香菇是一种富含多种维生素和矿物质的食材。

菜品优点——简单易学，适合家庭烹饪

适合家庭烹饪，它非常简单易学，这道菜品的另一个优点在于。按照步骤烹饪即可，只需要准备好食材和调料。

——营养美味的香菇炒青椒

它不仅口感鲜美，而且营养丰富，香菇炒青椒是一道营养美味的家常菜品。任何人都可以在家制作出这道美味的菜品、只要按照步骤烹饪。

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