香菇炒牛肉，美味健康的佳肴（15个步骤教你轻松学会）

如何制作美味健康的菜肴是我们所追求的、美食是人们生活中不可或缺的一部分，对于健康的我们来说。下面将为大家介绍以香菇炒牛肉为主题的文章，而香菇炒牛肉就是这样一道美味又健康的佳肴。

一：选购原材料

牛肉选择火锅牛肉片或者里脊肉，首先要选好新鲜的原材料，香菇则要选择新鲜的金针菇或者口感更好的平菇，在制作香菇炒牛肉的时候。

二：肉片处理

放在纸巾上吸干多余的水分，将牛肉片用清水洗净后、用手把水分尽量挤干。生抽等调料混合均匀腌制20分钟左右、处理好之后再将肉片和少量盐。

三：香菇处理

只需要将香菇洗净、香菇处理的步骤比较简单、然后切成片或者整个炒都可以，去掉底部的根部。

四：葱姜蒜处理

需要将其切成末或者切成丝备用，葱姜蒜是制作香菇炒牛肉的必要调味品。

五：锅具准备

要先准备好锅具，在烹制香菇炒牛肉之前。使用不沾锅，一般情况下。爆香后再加入香菇、热油后加入葱姜蒜末，翻炒至出水分并变软，然后用适量的油将锅加热。

六：炒牛肉

再加入之前腌制好的牛肉片、当香菇炒至出水分后。直至牛肉表面变色，翻炒1分钟左右。

七：加入调味料

加入一定量的盐，生抽等调料，在牛肉表面变色之后。因为这样会影响口感，注意不要放太多盐和生抽。

八：加入少许水

这样可以使香菇和牛肉煮烂，在加入调味料之后，口感更加细腻，加入少许水。水量的掌握需要根据个人口感来定。

九：大火收汁

使水分煮干、翻炒至牛肉和香菇都变软后，直至锅底有少量油即可、转换成大火。

十：加入适量黑胡椒

可以在收汁之前加入适量黑胡椒粉或者红辣椒粉提味，为了使香菇炒牛肉的口感更好。这样制作出来的香菇炒牛肉口感更加鲜美。

十一：放入少量芝麻油

加入少量的芝麻油，在关火前、可以让香菇炒牛肉更香更美味。

十二：装盘

可以撒上一些葱花和香菜，增加色彩和味觉体验，将香菇炒牛肉装盘后。

十三：注意事项

会导致牛肉变老变硬，在制作香菇炒牛肉时，需要注意火候的控制，口感不佳，如果火过大。调料的用量也要控制好，不要过多、以免影响口感，同时。

十四：健康食谱

有助于增强免疫力和预防癌症，磷等营养成分，其中的香菇富含蛋白质，钾，香菇炒牛肉是一道美味健康的佳肴。有助于补充能量和增强体质，而牛肉则富含蛋白质和铁质。

十五：

只需要准备好原材料和调料，就可以轻松制作出一道美味又健康的佳肴，制作香菇炒牛肉并不难、掌握好火候和用量。让我们一起享受这道美味的香菇炒牛肉吧！

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