美味健康，香菇炒卷心菜（中西风味融合）

菜品的搭配很重要，不仅可以营养均衡，还能让味蕾得到满足、在日常饮食中。就来介绍一道以香菇和卷心菜为主材料的菜品——香菇炒卷心菜，今天。更是一道营养丰富的菜品，这道菜品了中西风味，有着清爽可口的口感。不妨跟着本文一起来学习制作吧、如果您想要尝试新口味！

一：材料准备

我们需要准备好以下食材：青椒，葱姜蒜等适量调料，鲜香菇、新鲜卷心菜、红椒。保证口感和营养，建议选购新鲜的材料。需要将材料洗净，在烹饪前，切成合适大小的块。

二：卷心菜处理

控干水分，将卷心菜洗净。至菜品变色即可、焯水时间掌握在1分钟左右，将卷心菜块放入开水中焯水。焯水的目的是去除卷心菜的涩味和异味。

三：香菇处理

拍干水分，鲜香菇可以洗净。使得口感更加细腻，可以将香菇一分为二。需要提前泡发，提前几个小时泡发即可，如果是干香菇。可以用来调制一些其他的菜品汤汁、泡发的水最好不要浪费。

四：青红椒处理

备用，青红椒可以洗净后切成细丝。也可以切成其他形状，如有需要。

五：葱姜蒜处理

葱姜蒜是烹饪中不可缺少的配料。蒜可以切成末或片备用，葱姜可以切成薄片备用。不要糊掉或生焦，烹饪过程中葱姜蒜的时间和火候需要掌握好，需要提醒的是。

六：锅具准备

炒菜的锅具也是烹饪中非常重要的一环。因为这样可以减少使用油的量，建议选择不粘锅。控制好火候，在烹饪前，需要将锅具清洗干净。

七：开始烹饪

等油热后先放入葱姜蒜爆香，将锅具放入火上，加入适量的食用油。中火煸炒至表面微金黄即可，然后依次放入香菇和卷心菜。否则口感会变得不佳、需要注意的是，不要过度翻动菜品。

八：调味处理

接下来，鸡精、胡椒粉、料酒等调料翻炒均匀，加入适量盐。喜欢吃辣的朋友还可以根据自己的口味加入适量的辣椒。调料的放入要分次进行，需要注意的是，影响口感，避免一次性放入过多。

九：青红椒处理

最后加入青红椒丝继续煸炒均匀。否则会影响食材的口感、翻炒的时间不要太长。可以在炒之前将青红椒丝放入沸水中焯水，如果喜欢吃脆口的，然后放入炒菜中即可。

十：翻炒至入味

可以加入一些清水，待青红椒和香菇炒熟后、继续翻炒均匀。也可以调整菜品的口感、这样会让菜品更加入味。最后出锅前撒上葱花即可。

十一：美食推荐

味道鲜美的菜品、特别适合日常饮食，香菇炒卷心菜是一道营养丰富。而且富含蛋白质、微量元素等多种营养成分，纤维素，它不仅口感清爽。受到大家的欢迎，在家庭聚餐或者朋友聚会时，可以作为菜单的一份子。

十二：健康提醒

但是在烹饪过程中也需要注意一些健康问题，虽然香菇炒卷心菜是一道营养丰富的菜品。在放油的时候可以控制好油的量，比如说，尽可能少用。避免菜品煮烂过度，而且烹饪过程中的时间和火候也要掌握好。

十三：中西风味融合

融合了中西风味，香菇炒卷心菜的烹饪过程中。还有香菇和青红椒等西式食材，不仅有卷心菜这种传统的中式蔬菜。更可以使菜品更加丰富多彩，这种融合不仅可以满足不同口味的需求。

十四：做法简单易学

即使是初学者也能够轻松掌握，香菇炒卷心菜的制作过程相对简单。掌握好火候和时间即可、只需要准备好材料。制作出属于自己的美食、大家可以根据自己的喜好进行调整，本文所介绍的做法只是其中一种。

十五：

饮食的搭配非常重要，在日常生活中。营养丰富等特点，成为了很多人喜爱的一道菜品，香菇炒卷心菜以其清爽可口。希望可以在日后的生活中尝试制作，相信大家已经掌握了制作香菇炒卷心菜的技巧和注意事项，给自己和家人带来不同的口感体验，通过本文的介绍。

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