美食推荐（味道鲜美、营养丰富）

兼具营养丰富的特点、香菇炒鸡肉是一道家常美食，口感鲜美、以鸡肉和香菇为主材料。只需简单的调味即可、制作过程中，无需多种调味料，此菜简单易学。下面我们就来一起学习如何制作香菇炒鸡肉。

一：准备工作

为了让做菜过程顺利进行，首先需要准备好以下原材料：

1.鸡肉（300克）；

2.香菇（100克）；

3.姜蒜（适量）；

4.食用油（适量）；

5.盐（适量）；

6.鸡精（适量）；

7.料酒（适量）。

二：处理原材料

1.鸡肉洗净后，切成丁状；

2.香菇洗净切成小块；

3.姜、蒜切末备用。

三：烹饪步骤

1.倒入适量的食用油、将锅烧热；

2.加入姜蒜末煸炒、待油温升高后；

3.加入切好的鸡肉丁煸炒至变色、炒出香味后；

4.继续翻炒至鸡肉熟透，加入料酒；

5.加入香菇，翻炒一会；

6.调味即可，最后加入盐和鸡精。

四：煮鸡肉的诀窍

可以在烹调前，为了让鸡肉更加嫩滑可口、将鸡肉加入冷水中搅拌5-待鸡肉表面吸收了足够的水分后再取出来，10分钟。

五：香菇的好处

含有多种氨基酸和微量元素，促进身体健康、可以提高免疫力、香菇是一种营养丰富的食材。

六：姜的作用

可以促进身体新陈代谢，姜有很好的驱寒作用，还能增强身体的免疫力。

七：蒜的营养价值

能够有效预防感冒和其他疾病，蒜有很好的抗菌作用。蒜还含有丰富的维生素C和矿物质。

八：盐的使用注意事项

不宜过量使用盐，否则会影响香菇和鸡肉的口感，在调味时。

九：鸡精的作用

但也要注意适量使用、过量会影响健康，鸡精可以提高菜肴的口感。

十：料酒的选择

建议选用老抽或生抽代替，在料酒的选择上。因为老抽或生抽对于烹饪的效果更加明显。

十一：烹饪时间

否则会影响菜肴口感，烹饪时间不宜过长。

十二：制作技巧

让菜肴更符合自己的口感，在制作过程中，可以根据个人口味喜好适当调整调味品的用量。

十三：搭配推荐

口感更佳，香菇炒鸡肉可以搭配米饭一起食用、营养丰富。

十四：菜肴的优点

增强身体健康，口感鲜美的菜肴、可以提高身体免疫力、香菇炒鸡肉是一道营养丰富。

十五：

相信大家已经掌握了如何制作香菇炒鸡肉这道美食，通过学习本文介绍的制作方法和技巧。就能够轻松制作出一道鲜美可口的香菇炒鸡肉了，只要掌握好每个步骤和调味品的使用量。

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