美味香菇炒鸡块的做法（简单易学）

喜欢尝试新菜肴的人们一定不会错过以香菇炒鸡块为主角的这道美食。而且还含有多种营养物质、尤其适合家庭的日常饮食、它不仅味道香鲜可口。

一、准备材料

材料：胡萝卜，鸡腿肉，姜片，料酒，糖，香菇，蒜头，洋葱、盐、色拉油，淀粉，生抽。

蒜头和姜片切碎备用，胡萝卜和洋葱也切成小块，准备好所需的食材，鸡腿肉剁成小块状，香菇切成片状。

二、制作鸡肉

材料：料酒，盐，淀粉，色拉油，生抽，鸡块。

淀粉和色拉油、料酒、使鸡肉入味，加入适量的盐，用手搅拌均匀腌制20分钟，将鸡块放入一个大碗中，生抽。

三、热锅加油

材料：色拉油。

放入姜片和蒜头煸炒出香味，在锅中倒入适量的色拉油，然后将鸡块逐一放入锅中煸炒至变色。

四、加入香菇

材料：香菇。

待香菇的香味散发出来后、翻炒均匀，再放入胡萝卜和洋葱块、将切好的香菇放入锅中。

五、调味

材料：盐、生抽、料酒、糖。

让鸡肉，炒匀后慢火焖煮5分钟左右，料酒和糖，香菇等食材充分吸收调味汁、生抽、加入适量的盐。

六、勾芡

材料：淀粉。

勾芡后撒上少许葱花、翻炒均匀即可出锅，将淀粉加入适量的清水中调成芡汁、倒入锅中翻炒均匀。

七、烹饪技巧

使得鸡肉的口感更加鲜嫩，香菇的味道更浓郁，要掌握好火候，在烹制的过程中。以保证菜肴的口味适中，糖等调料的用量，同时还要适量调整盐。

八、营养价值

氨基酸，香菇富含蛋白质，维生素等多种营养成分、对身体健康非常有益，能够提高人体免疫力和抗氧化能力。

九、适宜人群

因为其中的营养成分对于身体健康有很大的帮助，特别是孕妇和老年人，这道菜肴适合各个年龄段的人食用。

十、美食搭配

味道更佳、可以将这道香菇炒鸡块和米饭一起搭配食用，或者搭配凉菜，热汤等其他菜肴。

十一、技巧提示

可以添加适量的料酒，可以去除鸡肉的腥味，在腌制鸡肉的时候。不要过度煮熟，煮菜时要掌握好火候、以保留菜肴的营养成分。

十二、注意事项

以免对身体造成负担，在烹制的过程中，要避免使用过多的油和盐。做好食材的清洗和处理工作、同时还要注意卫生。

十三、菜品改进

如蔬菜，豆腐等、或者添加一些其他的食材，可以将鸡肉切成更小块状，制作出更加丰富多彩的菜品、如果想要更加丰富口感。

十四、做法

在家庭饮食中非常适用、香菇炒鸡块是一道简单易学的菜肴。而且还富含多种营养成分，它不仅味道鲜美，对人体健康有很大的帮助。

十五、结束语

相信大家已经掌握了香菇炒鸡块的制作方法和注意事项，通过本篇文章的介绍。为自己和家人带来更多的快乐和满足，希望大家能够在日常生活中尝试制作这道美食。

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