蚕豆香菇炒鸡蛋的家常做法（美味又健康）

是许多人喜爱的一道炒菜，而且富含营养，蚕豆香菇炒鸡蛋这道菜不仅美味，家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。并详细介绍每个步骤，希望能帮助大家在家轻松做出这道美味又健康的家常炒菜，本文将分享一下这道菜的做法。

准备食材，打好蛋液

第一步，准备食材：鸡蛋、蚕豆，香菇。香菇切片、将蚕豆去皮后焯水。第二步，打好蛋液：搅拌均匀，把鸡蛋打入碗中、加适量盐，胡椒粉调味。

炒制蚕豆

加入适量油，炒至蚕豆熟透后盛出备用，翻炒均匀、放入焯过水的蚕豆，将锅烧热。

炒制香菇

炒至香菇断生时加入少许盐、稍微加水焖一下，再次加入适量油，将锅洗净后、放入切好的香菇片，翻炒均匀，直至香菇熟透。

混合食材

混合均匀，将炒好的蚕豆倒入香菇中，再加入打好的鸡蛋液。

翻炒鸡蛋

直至鸡蛋液凝固、和蚕豆，香菇混合均匀，继续翻炒。

加入生抽调味

出锅前可以根据个人口味再次调整盐的用量、加入少许生抽调味、翻炒均匀。

适量用油，注意火候

注意火候掌握、在做这道菜的过程中要适量用油、不要让食材过于焦黄或过于生疏。

蚕豆的营养价值

有清热解毒、钙，铁等营养成分，蚕豆富含蛋白质、利水消肿等功效，碳水化合物，钾。

香菇的营养价值

氨基酸和多种维生素及矿物质，香菇含有丰富的蛋白质，抗癌、有降低胆固醇，增强免疫力等作用。

鸡蛋的营养价值

维生素B12等营养成分，还富含脂肪，对身体健康有很多好处、鸡蛋是一种优质蛋白质、维生素D，维生素A。

炒菜的方法

也可以根据口味调整盐的用量，炒菜时可以根据个人喜好加入适量葱姜蒜等调料。

炒菜的技巧

不同的食材烹饪时间会有所不同、在炒菜的过程中，要根据实际情况灵活调整，要注意火候和时间掌握。

烹饪菜品的意义

更是一种文化体现和生活情趣的体现，能够充分展现人们的生活态度和个性特点，烹饪菜品不仅是为了填饱肚子。

美食的魅力

而这种幸福和满足不仅仅是口感上的享受，能够让人感受到幸福和满足，更是对生活品质的追求和提升，美食有着独特的魅力。

在家轻松制作、而且经济实惠、不仅健康、蚕豆香菇炒鸡蛋是一道营养丰富，美味可口的家常炒菜。并在家享受到美食的乐趣、希望本文的介绍能够帮助大家学会这道菜的做法。

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