紫薯仙豆糕的制作方法（让你轻松做出美味的紫薯仙豆糕）

紫薯仙豆糕是一道非常受欢迎的甜点，口感绵软，香甜可口，很受人们的喜爱。不过，如果你想在家里制作这道甜点，你需要一些必要的材料和技巧。本文将分享一份简单易懂的制作方法，让你轻松做出美味的紫薯仙豆糕。

准备材料

1.紫薯：300克

2.红豆：100克

3.糯米粉：120克

4.细砂糖：100克

5.植物油：适量

浸泡红豆

1.将红豆浸泡在清水中约3小时，直到红豆变软。

2.将红豆沥干水分，倒入锅中加入清水，大火煮沸。

3.转小火慢慢煮至红豆烂熟，用勺子压成红豆泥，再加入30克糖搅拌均匀，备用。

蒸紫薯

1.将紫薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.取出热紫薯，用勺子压成泥状，加入30克细砂糖搅拌均匀，备用。

调制糯米糊

1.将120克糯米粉倒入碗中。

2.加入约250毫升的水，搅拌均匀至没有颗粒。

3.再加入30克细砂糖，继续搅拌均匀，备用。

搭配材料

1.取出一个圆形的蛋糕模具，刷上一层植物油。

2.把一半的糯米糊倒入模具中。

3.然后将红豆泥均匀铺在糯米糊上。

添加紫薯泥

1.将剩下的一半糯米糊倒入模具中。

2.然后将紫薯泥均匀铺在糯米糊上。

蒸煮

1.把模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

2.取出模具，待其冷却后，用刀子沿着边缘慢慢将紫薯仙豆糕切成小块。

装盘

1.用刀子沿着底部轻轻划开，将紫薯仙豆糕从模具中取出。

2.用刀子将紫薯仙豆糕切成大小均匀的小块，摆盘上桌即可。

注意事项

1.红豆和紫薯的泥状最好打成稍微粗糙的颗粒，口感更好。

2.蒸锅的水不要加得太多，否则会影响紫薯仙豆糕的口感。

3.在模具中铺好红豆泥和紫薯泥后，可以用勺子在上面轻轻划几下，这样可以让红豆泥和紫薯泥更好地融合在一起。

延伸做法

如果你想让紫薯仙豆糕更加美味，可以在红豆泥和紫薯泥中分别加入适量的奶油，这样会让紫薯仙豆糕的口感更加绵软香甜。

食用技巧

在食用紫薯仙豆糕时，最好切成小块慢慢品尝，不要一口吞下。这样可以更好地感受到紫薯和红豆的香甜。

适宜人群

紫薯仙豆糕适宜所有人群食用，特别是孕妇和儿童。紫薯富含抗氧化物质，有助于增强免疫力，对身体健康有益。

能量含量

每100克紫薯仙豆糕的能量含量约为135千卡，低脂低糖，适合健康饮食。

营养价值

紫薯仙豆糕富含维生素B、维生素C和膳食纤维等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素，促进身体健康。

制作紫薯仙豆糕虽然需要一些技巧和耐心，但只要按照本文所述的制作方法，就可以轻松做出美味的紫薯仙豆糕。紫薯仙豆糕不仅口感好，而且营养价值也很高，是一道非常健康美味的甜点。

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