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紫薯仙豆糕的制作方法(让你轻松做出美味的紫薯仙豆糕)

游客 2023-08-24 12:56:02 美食知识 81 ℃

紫薯仙豆糕是一道非常受欢迎的甜点,口感绵软,香甜可口,很受人们的喜爱。不过,如果你想在家里制作这道甜点,你需要一些必要的材料和技巧。本文将分享一份简单易懂的制作方法,让你轻松做出美味的紫薯仙豆糕。

紫薯仙豆糕的制作方法(让你轻松做出美味的紫薯仙豆糕)

准备材料

1.紫薯:300克

2.红豆:100克

紫薯仙豆糕的制作方法(让你轻松做出美味的紫薯仙豆糕)

3.糯米粉:120克

4.细砂糖:100克

5.植物油:适量

紫薯仙豆糕的制作方法(让你轻松做出美味的紫薯仙豆糕)

浸泡红豆

1.将红豆浸泡在清水中约3小时,直到红豆变软。

2.将红豆沥干水分,倒入锅中加入清水,大火煮沸。

3.转小火慢慢煮至红豆烂熟,用勺子压成红豆泥,再加入30克糖搅拌均匀,备用。

蒸紫薯

1.将紫薯去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

2.取出热紫薯,用勺子压成泥状,加入30克细砂糖搅拌均匀,备用。

调制糯米糊

1.将120克糯米粉倒入碗中。

2.加入约250毫升的水,搅拌均匀至没有颗粒。

3.再加入30克细砂糖,继续搅拌均匀,备用。

搭配材料

1.取出一个圆形的蛋糕模具,刷上一层植物油。

2.把一半的糯米糊倒入模具中。

3.然后将红豆泥均匀铺在糯米糊上。

添加紫薯泥

1.将剩下的一半糯米糊倒入模具中。

2.然后将紫薯泥均匀铺在糯米糊上。

蒸煮

1.把模具放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

2.取出模具,待其冷却后,用刀子沿着边缘慢慢将紫薯仙豆糕切成小块。

装盘

1.用刀子沿着底部轻轻划开,将紫薯仙豆糕从模具中取出。

2.用刀子将紫薯仙豆糕切成大小均匀的小块,摆盘上桌即可。

注意事项

1.红豆和紫薯的泥状最好打成稍微粗糙的颗粒,口感更好。

2.蒸锅的水不要加得太多,否则会影响紫薯仙豆糕的口感。

3.在模具中铺好红豆泥和紫薯泥后,可以用勺子在上面轻轻划几下,这样可以让红豆泥和紫薯泥更好地融合在一起。

延伸做法

如果你想让紫薯仙豆糕更加美味,可以在红豆泥和紫薯泥中分别加入适量的奶油,这样会让紫薯仙豆糕的口感更加绵软香甜。

食用技巧

在食用紫薯仙豆糕时,最好切成小块慢慢品尝,不要一口吞下。这样可以更好地感受到紫薯和红豆的香甜。

适宜人群

紫薯仙豆糕适宜所有人群食用,特别是孕妇和儿童。紫薯富含抗氧化物质,有助于增强免疫力,对身体健康有益。

能量含量

每100克紫薯仙豆糕的能量含量约为135千卡,低脂低糖,适合健康饮食。

营养价值

紫薯仙豆糕富含维生素B、维生素C和膳食纤维等营养成分,有助于补充身体所需的营养元素,促进身体健康。

制作紫薯仙豆糕虽然需要一些技巧和耐心,但只要按照本文所述的制作方法,就可以轻松做出美味的紫薯仙豆糕。紫薯仙豆糕不仅口感好,而且营养价值也很高,是一道非常健康美味的甜点。

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