香菇炒冬笋的做法（清爽美味）

富含多种维生素和矿物质，冬笋是一种低热量，高纤维的食材。而香菇则被誉为“素中之肉”是一种蛋白质含量极高的食材，。不仅清爽美味、将两者搭配起来炒制，还能够增加菜品的营养丰富度。就让我们来看看以香菇炒冬笋为主题的做法吧、下面。

准备食材

我们需要准备好所需的食材：料酒和鸡精，盐，香菇，冬笋，葱姜蒜，生抽。并切成薄片状备用，将冬笋和香菇分别清洗干净。

处理葱姜蒜

接下来，我们需要处理葱姜蒜。姜和蒜切成末备用，将葱切成小段状。

热锅凉油

加入适量的油，用小火煸炒出香味，烧热后放入葱姜蒜末，取一把锅放在炉子上。

加入冬笋

继续用中小火翻炒、将切好的冬笋片倒入锅中。

加入香菇

直至香菇变软，将切好的香菇片倒入锅中，当冬笋变软后，与冬笋一起翻炒。

调味

生抽，继续翻炒均匀，料酒和鸡精，在锅中加入适量盐。

收汁

不断翻炒使其收汁、可以将火力调高、等到香菇和冬笋都被调味料裹上后。

关火

可以关火，等到菜色浓稠，呈金黄色时，并起锅装盘。

享用美食

香菇炒冬笋的美食就这样完成啦！既美味又营养、配上米饭或面条，快来一起享用吧，用勺子装在碗里！

小贴士1

可以在热水中稍微焯一下再切片，如果喜欢口感更嫩的冬笋。

小贴士2

也可以用鸡粉或鸡汤代替，如果家里没有鸡精。

小贴士3

炒菜时，以免菜品过于熟烂，火力不要过大。

小贴士4

红椒等食材，可以加入适量的木耳、如果想要增加菜品的口感层次。

小贴士5

需要提前泡发，并将泡发后的香菇切成薄片状备用，如果使用干香菇。

又美味可口的家常菜，香菇炒冬笋是一道简单易学。就能将两种食材的优点充分发挥出来，不仅能满足我们的口腹之欲，还能够带给我们健康的营养，通过简单的处理和翻炒。赶快试试吧！

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