香菇炒蛋的做法（用家常食材打造的美味）

比如煲汤、香菇是一种很常见的食材、在中国菜中也有很多经典的做法，炖肉等等。而今天我们要介绍的则是一道简单又美味的香菇炒蛋。

一、准备材料

香菇，葱、在开始烹饪之前、我们需要先准备好需要的材料，生抽、料酒和油，包括鸡蛋，盐。

二、洗净香菇

轻轻搓洗干净，并将蒂部切掉，将香菇浸泡在清水中。

三、切片

切好后盛出备用，将洗净的香菇切成薄片。

四、打蛋

加入少量盐和生抽、打散备用、将鸡蛋打入碗中。

五、热锅凉油

加入适量的油、待油温达到六成热时，放入葱姜炒香，将锅烧热。

六、加入香菇

翻炒均匀、将切好的香菇放入锅中。

七、加入料酒

加入适量的料酒，翻炒几下。

八、加盐调味

根据个人口味加调料，加入适量的盐。

九、倒入蛋液

快速搅拌均匀，将打好的鸡蛋液倒入锅中。

十、翻炒

将锅中的蛋液和香菇一起翻炒均匀。

十一、盖上锅盖

让香菇炒蛋焖煮一会儿，将锅盖盖上。

十二、翻面再焖煮

再将香菇翻面继续焖煮，待一面煎至金黄色时。

十三、出锅装盘

关火出锅，待香菇和蛋都熟透后，并将其装盘。

十四、上桌享用

这道美味又健康的家常菜就可以开餐啦，最后把香菇炒蛋摆盘上桌！

十五、

适合不同年龄段的人群食用、又有蛋的丰富营养，香菇炒蛋是一道简单又美味的家常菜、既有香菇的鲜美口感。只需几个简单的步骤就能做出一道美味可口的香菇炒蛋，制作过程也比较简单。

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