家常食谱-香菇煲鸡汤的做法（家庭健康必备）

再加上香菇的美味，鸡汤一直是许多人的，那就更加令人垂涎三尺了。小编就来教大家如何制作一道简单而美味的香菇煲鸡汤、今天。

一、准备材料

姜片，我们需要准备新鲜的鸡肉，为了制作一份美味健康的香菇煲鸡汤、葱段和清水等食材，香菇。

二、处理材料

然后放入开水中焯水，首先将鸡肉切成小块。接着将焯好水的鸡肉捞出沥干备用。并去除根部泥沙后洗净备用、接下来将香菇泡发。

三、锅内倒油

将锅中加入适量的油，接着将焯水后的鸡肉放入锅中，用中火煸炒一会儿，准备好锅子后，放入葱姜爆香。

四、加水烧开

味精等调味品，再加入适量盐、大火烧开后撇去浮沫，将煸炒好的鸡肉倒入砂锅中，加入适量清水。

五、加入香菇

将香菇放入锅中，当水开后。让汤煮沸，然后将火调小，盖上锅盖。

六、焖煮鸡汤

让汤焖煮20，将香菇放入锅中后-直到汤汁变浓稠，鸡肉变得鲜嫩可口，25分钟左右。

七、撇去浮油

需要用勺子或是勺子轻轻地撇去、汤表面会浮起一层油脂，在焖煮鸡汤的过程中。这样可以让汤更加清爽。

八、最后调味

最后加入一些盐，当香菇和鸡肉煮熟后、鸡精等调味品进行口味调整即可。

九、出锅享用

香菜等调料，撒上一些葱花、即可享用，最后把做好的香菇煲鸡汤倒入碗中。

十、香菇的功效

富含蛋白质，糖类、脂肪，香菇是一种营养价值极高的食物、维生素和矿物质等多种营养成分。降低胆固醇等多种保健功效，降血脂，香菇还具有抗肿瘤。

十一、鸡汤的营养

维生素，它富含蛋白质、鸡汤是一种非常有营养的饮品，矿物质等多种营养物质。滋补身体的作用，增强体质，鸡汤具有养生，常喝鸡汤可以提高身体免疫力。

十二、清淡口感

既不会过于油腻，香菇煲鸡汤是一道口感清淡的汤品，是非常适合家庭健康食用的汤品，又能保证营养的丰富。

十三、锅具选择

因为砂锅的传热性好，可以让汤更加充分地溶解营养成分、砂锅是制作香菇煲鸡汤的工具。

十四、注意事项

否则会影响口感、不能让汤烧干或是过度焖煮，在制作香菇煲鸡汤的过程中，需要注意火候的掌握。

十五、

但是营养丰富，是家庭健康必备的美食、制作香菇煲鸡汤虽然简单，口感清淡。让这道汤品更加美味，大家可以根据自己的口味进行调整。

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