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每天都需要为自己和家人准备美味的食物，做饭是我们生活中必不可少的一部分。今天我要分享的是一道简单易做又美味的家常美食——香菇拌面。
1.准备食材
我们需要准备的食材有：酱油，芝麻油和食用油、鲜香菇、糖、盐，葱姜蒜、鸡精、面条。
2.清洗香菇
切成小块备用、去掉蒂部、将香菇用水冲洗干净。
3.焯面条
捞出后用凉水冲洗，备用，将面条放入沸水中煮熟。
4.调制酱汁
将酱油、芝麻油和葱姜蒜末调制成酱汁备用，盐，糖，鸡精。
5.炒香菇
加入适量盐翻炒至香菇变软、然后放入切好的香菇，锅内放入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒。
6.拌面
加入调制好的酱汁翻炒均匀，将煮好的面条放入炒好的香菇中。
7.撒上葱花和香菜
再淋上一些芝麻油即可、将切好的葱花和香菜撒在香菇拌面上。
8.品尝美味
满口都是丝丝缕缕的面条和肉质鲜美的香菇，简直让人忍不住想一直吃下去、嚼一口，用勺子把面条和香菇夹到嘴里，一份香菇拌面就做好了。
9.食材替换
也可以将香菇替换成其他的蔬菜、如果你对香菇不太感兴趣，豆角等，口感也非常好，比如青菜。
10.口味调整
可以适量加点水调整口味、如果你觉得酱汁偏咸。
11.面条选择
建议选择宽面条或手擀面，口感更加弹牙、面条的选择也很重要。
12.炒制技巧
要注意火候，不要过早的放入盐和调味料、炒香菇的时候，否则容易破坏香菇的口感。
13.材料比例
如果喜欢辣味，香菇拌面的材料比例可以根据个人口味来调整，可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱。
14.健康提示
对身体非常有益、维生素和多种矿物质，以免过度摄入，但也要注意适量食用，香菇富含蛋白质。
15.
口感鲜美、香菇拌面是一道非常简单易做的家常美食，而且制作过程也非常容易。不妨试试这道香菇拌面吧、又想吃美食，如果你平时比较忙。
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