自制香菇白菜猪肉饺子（家常美食）

饺子都是中国人餐桌上必不可少的美食、无论是过年还是平日。白菜和猪肉作为主料的饺子更是受到大家的喜爱、而以香菇。让你在家也能轻松做出美味可口的饺子，今天、我们来学习一下如何制作香菇白菜猪肉饺子。

准备工作

需要准备一些材料和器具，在开始制作香菇白菜猪肉饺子之前。香菇、材料包括面粉、水，猪肉，葱，酱油等，生姜，白菜；刀，饺子皮盘和锅等，馅料碗，擀面杖、切菜板，器具包括大碗。

制作面团

放在碗里静置片刻，将面粉和水混合后揉成面团。揉成圆球状，再分成若干小块，擀成薄片状的饺子皮、然后将面团取出。

准备馅料

将猪肉、白菜，生姜，香菇、葱等材料切成细末，放在碗里混合。料酒，酱油、加入适量的盐，搅拌均匀制成馅料，胡椒粉等调味料。

包馅料

制成包好馅料的饺子，将饺子皮对折并用手捏紧，在饺子皮中间放入适量的馅料。

摆盘备用

不要相互粘连、将制成的饺子放在饺子皮盘上。

煮饺子

放入饺子，将水倒入锅中并烧开。倒入一杯冷水、待水再次烧开时，再次烧开后加盖闷煮。

晾干水份

放在碗里晾干水份，将煮好的饺子捞出。

准备调味汁

将葱、蒜等材料切末、姜。芝麻油、加入适量的酱油，搅拌均匀制成调味汁、醋，蚝油等调味料。

沾调味汁食用

倒入调味汁即可食用、将晾干水份的饺子放在盘子里。

香菇白菜猪肉饺子的营养价值

香菇、铁等、蛋白质，如维生素，白菜和猪肉分别含有多种营养成分、钙。香菇白菜猪肉饺子不仅美味可口，经过合理搭配和制作、还具有丰富的营养价值。

关于饺子的食用禁忌

容易引起血糖升高，由于饺子中所含的淀粉质较多。糖尿病患者应少食或不食；饺子属于高能量食品，体重超标或肠胃不佳者也应适量食用、同时。

香菇白菜猪肉饺子的健康小贴士

可以加入适量的胡萝卜，增加饺子的营养价值和口感，在制作馅料时，豆腐等蔬菜或豆制品；在煮饺子时，同时，使饺子更加鲜美、可以加入少量的醋。

关于饺子的妙招

增加馅料的粘稠度、可以加入蛋清等食材，在制作馅料时；可以在馅料中间加入少量的水，同时、在包饺子时，使饺子更加水润。

香菇白菜猪肉饺子的制作要点

饺子皮要擀薄，面团要揉至光滑；包饺子时要注意捏紧封口，馅料要搅拌均匀；煮饺子时要控制火候和时间。

制作简便，香菇白菜猪肉饺子是一道美味可口，深受广大人民群众的喜爱，口感鲜美，营养丰富的家常小吃。相信大家在家里也能轻松做出美味可口的饺子、学会了以上的制作方法和小贴士。

Tags：饺子