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两者搭配在一起能够制作出一道健康营养、口感鲜美的菜肴、下面为大家详细介绍以香菇扒青菜的做法，香菇和青菜是我们生活中经常食用的食材之一。
准备工作
在制作香菇扒青菜之前，我们需要准备好所有食材：蒜，料酒和清水，盐，姜，生抽、香菇，新鲜青菜，葱，味精。
食材处理
切成3厘米左右的小段，将新鲜的青菜洗净去除杂质；将香菇洗净切成薄片；蒜分别切成末备用、姜，将葱。
热锅预热
再加入葱姜蒜末爆香，将锅子加热至六七成热，倒入适量的油。
炒香菇
接着，翻炒均匀，将切好的香菇倒入锅中，加入适量的盐和味精、继续翻炒至香菇熟透。
煮青菜
大火煮开后转小火焖煮5分钟左右，将切好的青菜倒入锅中、加入适量的清水。
加入调料
收汁收至适量，翻炒均匀，再将适量的生抽和料酒加入锅中。
出锅装盘
并淋上少许芝麻油和香油即可食用，将香菇扒青菜装盘。
特别提示
以免影响口感，要注意加水的量、在烹饪过程中、不宜过多或过少。
健康营养
维生素B族等多种营养成分，青菜富含膳食纤维、钙等矿物质，钾，香菇富含蛋白质，口感鲜美，此道菜肴营养丰富。
适用人群
特别是肝脏不好的人群，多吃此道菜肴可以促进新陈代谢，此道菜肴适宜各类人群食用。
节约成本
适合家庭日常饮食使用、此道菜肴成本低廉，易于制作。
调味技巧
可以根据个人口味调整调料的用量，增加鲜味和香味，在制作此道菜肴时。
健康小贴士
我们可以在此道菜肴中加入适量的豆腐等食材，增加蛋白质摄入，为了营养均衡。
烹饪小技巧
增加香菇的鲜味和色泽，可以加入少许白糖、在炒香菇时。
营养丰富，口感鲜美的菜肴、易于制作，成本低廉，香菇扒青菜是一道健康营养，适合各类人群食用。要注意火候和调料的用量，在烹饪过程中、以保证口感和健康。
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