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而香菇作为一种营养丰富的食材，如何将其与牛排结合在一起呢，牛排是众多人喜爱的美食？给您的味蕾带来不一样的享受、今天我们就来介绍一下如何做一道美味的香菇扒牛排。
选购食材
适量的葱姜蒜和调料、精选优质的牛排、是做好一道香菇扒牛排的前提，新鲜的香菇。
准备工作
便于煎制，让其回到室温，将牛排取出放置室温下半小时左右。葱姜蒜切末备用，同时将香菇切片备用。
用盐和黑胡椒粉腌制牛排
让其入味，放置30分钟左右，在牛排两面均匀地涂上适量的盐和黑胡椒粉。
煎牛排
小火煎制，将牛排放入锅中、倒入少量油、加热平底锅。两面各煎2-或者根据个人口感而定、3分钟。
香菇出锅
倒入油，加入葱姜蒜爆香，另起一个锅、加入香菇片煸炒。让香菇的鲜味充分地被释放出来、煸炒香菇时、尽量不要加水。
用料酒和鸡汤煮香菇
煮制几分钟，在炒香菇的过程中，加入适量的料酒和鸡汤。同时也让它的口感更加鲜嫩，让香菇的味道更加浓郁。
放入煎好的牛排
与香菇一起翻炒，将煎好的牛排放入锅中。这样牛排和香菇的味道就能完美地融合在一起。
用生粉勾芡
倒入锅中快速搅拌均匀，使汤汁变浓稠，将适量的淀粉加水调匀。
收汁
让香菇扒牛排的汁水更加浓郁，继续用大火收汁、在汤汁浓稠后、口感更加醇厚。
盛盘装饰
再用些许葱花点缀装饰，将香菇扒牛排盛在盘中。让您的食欲大开，这样的香菇扒牛排色香味俱佳。
营养丰富
有益于人体的健康，香菇富含多种微量元素和蛋白质。为人体提供丰富的养分、而牛排则是蛋白质和铁质的佳品。
美味可口
是一道适合全家食用的美食佳肴，而且营养丰富，香菇扒牛排不仅美味可口。
做法简单
就能做出一道口感的美食、只要掌握好火候和配料的比例，香菇扒牛排的做法其实很简单。
变化多样
菌菇等等，您还可以选择别的食材来搭配牛排，都可以为您带来不一样的口感和美味、除了香菇、比如洋葱。
而且营养丰富，香菇扒牛排是一道美味可口的菜品、不仅味道鲜美。适合全家一起尝试，它的做法简单易学。相信您一定会喜欢上这道美食的！
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