香姑炒木耳，美味佳肴（做法简单）

口感鲜美，香姑炒木耳是一道极为简单易学的菜品，营养丰富。都能够在家中轻松制作出这道美味佳肴，无论是初学者还是厨艺高手。

准备食材

首先需要准备好所需的食材，在制作香姑炒木耳前。盐，辅料为葱姜蒜，主料为木耳和香姑，鸡精等调料。

选购食材

应该选择色泽黑亮、在购买木耳时、质地脆嫩的木耳。而香姑则应该选取新鲜的品种。

处理木耳

并反复洗净泥沙、将选好的木耳放入清水中浸泡30分钟左右。然后撕成小块备用。

处理香姑

然后切成段状备用、将香姑摘去顶端的枯叶并洗净。

热锅凉油

倒入适量的食用油、将锅放在火上、并加热至锅底微微冒烟。

下葱姜蒜

炒出香味后捞出备用，在热油中放入葱姜蒜末。

下香姑

翻炒几下，将处理好的香姑倒入锅中。

下木耳

继续翻炒、接着将处理好的木耳倒入锅中。

调味

加入适量的盐和鸡精进行调味，在炒好的木耳和香姑中。

加入葱姜蒜末

搅拌均匀，再将之前炒香的葱姜蒜末倒入锅中。

继续翻炒

继续翻炒至香姑和木耳熟透，在调味后。

装盘

并撒上适量的葱花，将炒好的香姑和木耳装入盘中。

食用建议

也可以作为肉菜的搭配食用，香姑炒木耳既可以当做素菜单食用。面条、可以搭配米饭，馒头等食用。

注意事项

以免影响口感和营养价值，在烹饪香姑炒木耳时，应该注意火候的掌控和调味的分量。

而且营养丰富、不仅美味可口，香姑炒木耳是一道色香味俱佳的菜品。我们可以通过简单的食材和简单的步骤来制作这道美食，在日常生活中。

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