香干肉沫炒芹菜的家常做法（美味健康的蔬菜炒菜佳品）

而香干肉沫炒芹菜则是其中一款美味又健康的选择、炒菜是中国人最常见的家常菜之一。而且富含丰富的维生素和矿物质，不仅口感香鲜。下面让我们来一起学习如何做一份美味的香干肉沫炒芹菜。

一、准备食材

准备工作是非常关键的，在做任何一道美食之前。我们需要先准备好食材，所以在开始烹饪香干肉沫炒芹菜之前。盐，姜蒜、然后再准备好适量的肉沫，准备好芹菜和香干，鸡精和生抽等调料。

二、处理芹菜

然后切成大小均匀的小段，将新鲜的芹菜剥去表皮。这样更容易入味、一定要注意切芹菜时要切得比较细。

三、处理香干

切成小丁备用，将香干洗净后。香干也要切得比较小，同样需要注意的是，这样才能更好地炒熟。

四、处理肉沫

搅拌均匀后备用，鸡精和生抽拌匀，加入少量的盐，将肉沫放入碗中。

五、热锅加油

加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆香、将炒锅放在火上。

六、加入肉沫

将肉沫倒入锅中、用铲子翻炒均匀、当葱姜蒜的香味散发出来后。

七、加入芹菜

然后继续翻炒均匀，当肉沫炒至变色后，加入切好的芹菜。

八、加入香干

加入切好的香干丁，然后继续翻炒均匀，当芹菜被炒软后。

九、加入适量水分

我们可以在锅中加入一些适量的水分，为了让菜更加入味，并盖上锅盖焖煮片刻。

十、再次翻炒

再次翻炒均匀，当水分基本收干后、直到肉沫和香干都变得焦黄香脆。

十一、调味

调整口味，在炒制过程中，适量地加入盐、鸡精和生抽等调料，让菜的味道更好。

十二、出锅

即可食用，待菜炒熟后，关火出锅，将香干肉沫炒芹菜装盘。

十三、小贴士

想让香干肉沫炒芹菜做得更加好吃？这样能够增加菜的鲜味，可以在肉沫中加入适量的蚝油。

十四、健康食谱

不仅美味可口、富含维生素和矿物质、香干肉沫炒芹菜是一道非常健康的家常菜、还能够保持身体健康。

十五、

相信大家已经掌握了如何制作美味的香干肉沫炒芹菜，通过以上的步骤。我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更加美味的佳肴、在未来的烹饪过程中。

Tags：芹菜