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不仅营养丰富，香干芹菜肉丝是一道家常菜，而且味道鲜美。下面将详细介绍该菜的制作过程。
准备材料
生抽，料酒，适量盐，100克香干，鸡精，从市场或超市购买250克猪肉，200克芹菜，葱姜蒜等。
处理材料
加入盐，鸡精，料酒搅拌均匀、腌制10分钟、将猪肉切成丝。芹菜切成段，香干切成丝。
爆炒香干
放入香干丝煸炒，热锅加油。将香干煸炒至金黄色取出备用。
爆炒猪肉
放入葱姜蒜炒香、热锅加油，加入腌制好的猪肉丝翻炒均匀至变色。
煸炒芹菜
加入芹菜段煸炒，将煸炒好的香干放入锅中。
加入调料
鸡精，生抽等调料，加入适量盐、料酒、搅拌均匀。
继续翻炒
香干和芹菜充分混合，将所有材料翻炒均匀，让肉丝。
出锅
待芹菜变软后，即可出锅。
注意事项
以免食物糊底或炒过度，在制作过程中要注意火候。可以根据自己的口味适当调整调料的用量，同时。
菜品特点
还含有丰富的维生素和纤维素，不仅含有优质蛋白质，这道菜品营养丰富。芹菜的清香味更是为其增色不少，香干的口感独特。
美食搭配
营养更加丰富、也可以加入其他蔬菜如胡萝卜丝等一同烹制，这道菜品可以搭配米饭或者面条食用。
适合人群
尤其是一些缺乏蛋白质和维生素的人群、如学生和上班族，这道菜品适合各个年龄段的人群食用。
烹饪技巧
以免食材过于油腻，要注意加油的时机，在制作过程中。要掌握好火候，使得菜品颜色金黄，同时、香气四溢。
健康建议
使得菜品更加健康、营养丰富、尽量使用少量的清淡调味品，为了保证菜品的健康、建议在制作时少放盐。
美味可口的家常菜品、香干芹菜肉丝是一道营养丰富。而且口感独特，制作过程简单易懂、营养丰富、不仅适合各种人群食用。享受美味佳肴的味道，大家可以在家里轻松制作。
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