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而以香干马兰头作为主料的菜肴更是备受欢迎，素食已经成为越来越多人健康生活的选择。下面将为大家分享制作这道菜肴的具体方法。
一：选购新鲜的材料
如新鲜的马兰头，制作美味的香干马兰头首先要选择新鲜的食材，香干和小青椒等。
二：准备所需材料
葱，姜，糖、酱油，鸡精等调味品，还需要准备大蒜，盐，除了新鲜食材外。
三：将香干切成小块
大小适中，将香干洗净后切成小块、以便更好地入味。
四：将马兰头焯水
捞出备用，将马兰头洗净，焯水至熟软。
五：热锅凉油，爆香姜葱蒜
加入姜葱蒜，煸炒出香味，热锅凉油后。
六：加入小青椒
翻炒均匀、加入切好的小青椒、煸炒香姜葱蒜后。
七：放入焯好水的马兰头
和小青椒翻炒均匀，将焯好水的马兰头加入锅中。
八：加入香干
和马兰头一起翻炒，将切好的香干加入锅中。
九：调味
调味均匀，加入适量盐，糖和鸡精等调味品、酱油。
十：继续翻炒
直到所有的调料均匀地覆盖在食材上，将调好味的香干马兰头继续翻炒。
十一：加入少量水
可以适当加入少量水、在炒菜过程中，以便更好地入味，如果锅中的汁干了。
十二：撒上葱花
增加菜肴的颜色和香气，可以撒上葱花。
十三：出锅装盘
入味均匀后，等到香干马兰头炒至金黄色，即可出锅装盘。
十四：品尝美味
品尝这道美味的素食佳肴，将做好的香干马兰头端上餐桌。
十五：
它不仅口感鲜美、我们可以轻松制作出美味的香干马兰头，是一道健康又美味的素食佳肴，还含有丰富的营养物质，通过以上步骤。
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