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更是一种生活态度，做饭不仅是一种技能。饮食的要求也越来越高，随着人们生活水平的提高。在家自己做饭成为了很多人的选择，于是。小编就来教大家一道简单易学的菜品——香干茭白炒肉丝、今天，让大家轻松吃出美味又健康的家常菜。
准备食材
盐，茭白，需要准备好肉丝、胡椒粉，香干、葱姜蒜，料酒等食材。将其洗净晾干后切成细条，肉丝选用瘦肉；香干和茭白洗净后切成小块；葱姜蒜切末备用。
处理食材
胡椒粉，将切好的肉丝加入盐，料酒拌匀腌制15分钟。将切好的香干和茭白焯水烫熟备用，同时。
葱姜蒜爆香
放入切好的葱姜蒜爆香，倒入适量油。
放入肉丝
将其放入锅中快速煸炒，肉丝腌制好后，翻炒至变色后捞出备用。
翻炒茭白和香干
散发出香味、翻炒至表面微焦，在同一个锅里放入焯水烫熟的茭白和香干。
加入肉丝
翻炒均匀，将之前煸炒好的肉丝加入锅中。
调味
胡椒粉等调味品、根据个人口味加入适量盐，再加入少许生抽提升香味。
装盘
撒上一些葱花点缀即可，将炒好的香干茭白肉丝装盘。
小贴士
可以在茭白和香干焯水时加入一些盐和白醋，如果想让菜品的口感更爽口。
关于香干
口感Q弹，营养价值高、香干也叫豆腐干。要选择颜色白净，有豆香味，选购时，质地坚实的香干。
关于茭白
可以清热解毒、茭白含有丰富的维生素C和膳食纤维，利水消肿。表皮干净的茭白，应选择色泽白嫩，在挑选时，个头大小均匀。
关于肉丝
切的越细越好，吃起来口感更嫩滑，肉丝可以选用瘦肉或者猪肉里脊肉。
小结
香干茭白炒肉丝是一道简单易学又美味营养的家常菜。不仅口感丰富、而且能够保证健康饮食，通过合理搭配食材、推荐大家在家尝试。
相信大家已经掌握了这道香干茭白炒肉丝的做法，通过以上步骤。让菜品更符合自己的喜好，可以根据个人口味进行调整、在平时做饭时。享受美食带来的幸福感、希望大家能够通过自己的努力做出美味又健康的饭菜。
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