五花肉炒香干（香干的妙用）

而五花肉炒香干则是一个极具代表性的例子、家常菜是我们日常餐桌上的主角。又营养，这道菜既好吃、是深受人们喜爱的家常菜之一。我们来一起探讨一下这道菜的制作方法和食用技巧，让你轻松做出美味可口的五花肉炒香干，今天。

一、准备食材：腌制五花肉

因此要选用质量好的五花肉，五花肉是这道菜的核心。料酒，胡椒粉等进行腌制，然后用酱油，将五花肉切成厚片，腌制时间在一个小时以上，姜片，蒜片。

二、准备食材：香干

香干是另一个不可或缺的食材。然后切成小块备用，我们需要先将其泡发30分钟。香干有一定的咸味、因此烹制时要控制盐的用量、要注意。

三、切配蔬菜

将洋葱、准备好食材以后就可以开始下锅烹饪了，葱姜蒜等蔬菜切成丁备用。

四、加热锅，煸炒五花肉

加入油后放入五花肉片煸炒、先将锅加热。又能让菜肴更香，既节约了油，五花肉中的油会渗出来，将锅中的油用来煸炒其他食材。

五、加入蔬菜

继续煸炒至出香味，当五花肉炒至金黄色时，蔬菜透亮，加入蔬菜。

六、加入香干

继续翻炒均匀、再将香干放入锅中。以免糊锅、要注意火候不要过大。

七、调味

不要过多，此时可以根据自己的口味加入少量盐和生抽调味、因为五花肉和香干本身就有一定的咸味。

八、关火出锅

菜肴出锅，炒至香干微微变黄。此时可以根据自己的喜好加入一些葱花或者香菜进行点缀。

九、小窍门：炒香干的技巧

不能太慢也不能太急，炒香干的技巧是关键，要用中火翻炒。以免糊锅，让其均匀受热，煸炒时要用铲子不断翻动。

十、营养价值：五花肉炒香干

有助于消化和排便，五花肉富含蛋白质和脂肪，香干富含纤维素，有助于增强体力和养血补气，五花肉炒香干的营养价值很高。

十一、适宜人群：五花肉炒香干

容易对身体造成负担，因为五花肉中的脂肪含量较高，但是要注意不要吃得过量，五花肉炒香干适宜人群很广。

十二、食用时搭配

口感丰富、也可以搭配面食或者馒头食用，五花肉炒香干可以搭配米饭食用。

十三、保质期及储存方法

保质期不宜超过3天、放在密封容器中放入冰箱冷藏保存，五花肉炒香干如果要储存。

十四、衍生菜品：五花肉炒香干意面

口感丰富，五花肉炒香干也可以作为意面的调味料。加入五花肉炒香干调味即可，将意面煮熟后放入锅中翻炒。

十五、

制作方法简单、食用方法多样、五花肉炒香干是一道美味又营养的家常菜。一定会有意想不到的惊喜，大家不妨在家试试。

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