清爽美味，香干拌芫荽（做法简单）

越来越多的人喜欢尝试各种新口味、在现代饮食中，对于素食的要求也越来越高。拌入芫荽的美味食品——香干拌芫荽、今天我们要介绍的是以香干为主材料。香气扑鼻的美味佳肴，口感酥脆，这是一道营养丰富，健康养生。也可作为小吃品尝，它既可作为素菜搭配饭菜食用。我们将详细介绍制作的步骤和注意事项，下面。

选购香干

那么首先需要选购好优质的香干，如果你想制作出美味可口的香干拌芫荽。香干可以在超市或者卖场中购买到，一般情况下。表面是否有裂纹或痕迹等，色泽是否均匀，购买时需要注意它的外观是否完整。干燥，选择比较新鲜，质地松软、无腥味的香干。

准备芫荽

它不仅能增添香气，芫荽也是这道菜的重要材料之一、还能帮助消化。口感较鲜嫩的芫荽，在购买芫荽时、需要注意叶片绿色健康。晾干水分备用，把芫荽洗净。

煮制香干

我们需要把它切成适当大小的块状，在煮香干的时候、然后放入锅中加水煮沸。再加入少量盐和油进行烹饪，煮沸后。香干就可以煮熟了，约10分钟后。把煮好的香干捞出来沥干水分，此时。

切配佐料

切配佐料是制作香干拌芫荽过程中不可或缺的一部分。姜末和蒜末切碎备用，我们需要把大葱。这些都是为了增添佐料的味道和营养价值，还需要准备适量的花生碎和香菜叶。

拌制香干

接下来，酱油、我们需要将煮好的香干与切好的佐料，糖等混合拌匀，盐，适量的香油。需要把香干块轻轻敲打一下、让它更容易吸收佐料的味道、在拌的过程中。

调制芫荽酱

因为它可以为香干增添更多的香气和口感，芫荽酱也是这道菜品的重要部分。盐，蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀即可，加入适量的橄榄油、芫荽酱的制作非常简单，只需要把洗净并晾干的芫荽叶。

装盘摆放

然后把调好的芫荽酱淋在香干上面，在装盘的时候，我们可以把拌好的香干排放在盘子中间。最后再撒上适量的花生碎和香菜叶。这样一道美味清新的香干拌芫荽就完成了。

品尝美味

现在，我们可以品尝这道美味佳肴了。味道香辣，让人食欲大开，它的口感酥脆。对身体健康有很好的保健作用，维生素和矿物质等营养物质，它还富含丰富的蛋白质。

适合人群

也非常适合那些爱好清爽口感的人、不仅适合素食者食用，这道香干拌芫荽菜品。饮食不规律的白领人士、可以在日常生活中多吃这种营养丰富的佳肴，尤其是那些长期面临工作压力，缺乏锻炼。

注意事项

但在制作过程中还是需要注意一些事项，虽然香干拌芫荽是一道非常健康的菜品。需要注意食材的卫生与新鲜程度，避免使用过期食材、比如。不要放太多水，以免影响口感和营养价值，在煮香干的时候。

存储方法

可以将其放入冰箱进行存储、如果您制作的香干拌芫荽多余了。在24小时内食用完毕、在冰箱中保存的时间一般不宜过长。这样可以保证食品的新鲜度和味道。

饮食推荐

香干拌芫荽不仅适合作为素菜搭配饭菜食用、还非常适合作为下午茶点心或者小吃品尝，作为一道清爽美味的菜品。更能增添食欲和口感、可以搭配凉面，凉粉等食用。

健康营养

矿物质和维生素等多种营养物质、香干拌芫荽富含蛋白质。能够增强身体的抗病能力和免疫力、香干中的蛋白质含量丰富；能够促进消化和健胃，而芫荽则富含挥发性油脂。香干拌芫荽是一道健康营养的美食。

美食文化

各种美食文化也在慢慢形成和发展，随着社会的发展和人们饮食观念的转变。不仅在口感和营养价值上具有独特性、香干拌芫荽作为一道具有地域特色的素菜佳肴、也体现了当地的饮食文化和生活方式。

香干拌芫荽是一道既简单又美味的素菜佳肴，总的来说。还蕴含着深厚的饮食文化内涵，它不仅具有浓郁的地方特色。希望大家都能品尝到这道美味佳肴带来的满足和享受、大家可以根据自己的口味和喜好尝试制作。

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