香脆小饼干的制作方法（用简单材料做出美味可口的小饼干）

尤其是孩子们、小饼干是人们喜欢的一种零食，总是喜欢吃各种口味的小饼干。今天我就来分享一下如何用简单的材料制作出美味可口的香脆小饼干。

准备材料和工具

1.1主料：面粉、糖、牛油、鸡蛋、泡打粉

1.2辅料：香草精、柠檬皮屑

1.3工具：面粉筛、搅拌器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烤箱

筛面粉

2.使其更加细腻，去除杂质，1将面粉过筛。

2.2筛出的面粉可以和其他干料混合后加入到搅拌器中。

搅拌混合

3.柠檬皮屑等干料混合均匀、泡打粉，1将筛过的面粉，糖。

3.搅拌至变成黄白色，2把牛油放在微波炉里加热软化、然后倒入搅拌器中。

3.继续搅拌，直到均匀，3打入一个鸡蛋。

加入香草精

4.增加小饼干的香气，1加入几滴香草精。

4.2继续搅拌至混合均匀。

揉面团

5.放在案板上，揉成平滑的球状、1将揉好的面团取出。

5.厚度约为0，5厘米、2用擀面杖将面团擀成薄片。

切割成小块

6.1用饼干模具将面片切割成小块。

6.避免粘在一起，2将小块放在烤盘上，保持间距。

烤制小饼干

7.烤制约12，1将烤盘放入预热至180℃的烤箱中-15分钟。

7.建议逐渐增加烤制时间、2烤制时间视烤箱的温度和小饼干的大小而定。

取出小饼干

8.取出放在烤盘上放凉、1小饼干烤好后。

8.放在晾网上晾凉、2再将小饼干从烤盘中取出。

尝试不同口味

9.1以上制作方法可以做出原味的小饼干。

9.可以加入巧克力碎片、制作出自己喜欢的小饼干口味，2如果想要尝试不同的口味，榛子碎等配料。

保存小饼干

10.避免受潮，1将小饼干放在密封袋中保存。

10.建议将小饼干放在冰箱中保存、以保持香脆的口感，2如果保存时间较长。

小贴士：避免面团粘手

11.可以用干净的面粉洒在案板和擀面杖上，1制作过程中、如遇到面团太黏手，避免面团粘手。

11.然后再用模具切割成小块，2也可以将面团放在保鲜膜中擀成薄片。

小贴士：烤制时间调整

12.可以逐渐增加烤制时间，1烤制时间视小饼干的厚度和烤箱的温度而定。

12.可以在烤制时不要离开烤箱，留意观察小饼干的状况，2为了避免小饼干过烤而变硬。

小贴士：选用优质材料

13.以保证制作出的小饼干口感更佳，建议选用优质的面粉，1制作小饼干时，牛油等材料。

13.也要注意材料的新鲜程度，避免使用过期或质量不好的材料，2同时。

小贴士：注意卫生

14.擀面杖等工具的清洁、1制作小饼干时、保持案板，要注意手部卫生。

14.建议将烤盘清洗干净，避免残留污渍影响小饼干口感，2烤制前。

15.按照上述步骤操作即可、只需要准备好材料和工具，1制作香脆小饼干并不难。

15.通过加入不同的配料、满足不同人的口味需求，可以制作出多种口味的小饼干、2同时。

15.而制作出美味的小饼干更是一种成就感和满足感、3制作小饼干的过程也是一种享受。

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