用香脆土豆丝做出美味饼干（自制饼干）

让我们快速填饱肚子的同时也能解除一些压力，饼干是我们日常生活中不可或缺的零食。对于健康不是十分有益、不过市面上的饼干大多含有高热量和人工添加物。既美味又健康，为了保证健康，我们可以选择自制香脆土豆丝饼干。

准备材料

使用磨刀器将土豆切成细丝，准备盐巴，选购新鲜的土豆，洗净去皮、玉米淀粉以及一些调料。

调制土豆丝饼干面糊

加入调料（如葱姜末，胡椒粉等）拌匀，玉米淀粉混合，取出剩余水分，五香粉，搅拌至均匀后静置30分钟，将土豆丝与适量盐巴。

调制饼干面团

搅拌成面团、将调制好的土豆丝面糊加入适量小麦面。可以适量加水，如果太硬，可以多加一些小麦面，如果太软。

擀面制饼

铺在烤盘上、在表面撒上少量玉米淀粉、分成若干小份，取一份用擀面杖擀成薄片，将饼干面团搓成长条。

装饰土豆丝

并在土豆丝上均匀地撒上少量盐巴和胡椒粉，将预先切好的土豆丝均匀地摆放在饼干表面。

预热烤箱

烤盘放入烤箱中层，将烤箱预热至180℃左右，开始烘烤。

掌握烘烤时间

需要根据自己的烤箱进行调整，每个烤箱的烘烤温度和时间都不相同。通常需要10-15分钟左右才能烤至金黄色。

注意温度

要注意控制烤箱的温度，避免烤过或烤焦，在烘烤过程中。

翻面烘烤

继续烘烤、将饼干翻面、直至另一面也呈现金黄色即可，在饼干表面呈现金黄色的情况下。

出炉处理

将饼干放在晾网上晾凉，然后装入密封袋中保存、取出烤盘。

口感升级

让口感更加丰富，可以根据自己的口味加入一些杏仁碎或者芝麻酱等做法。

土豆丝的秘诀

切出来的土豆丝颜色金黄、口感酥脆，选用嫩度高且水分少的土豆；做出来的土豆丝口感会比较柴，若土豆老化或含水量过高。

健康美味

无添加剂，香脆土豆丝饼干自制、健康美味。既解馋又不会发胖，可以随时享用。

应用多样

香脆的口感很适合搭配豆浆或者牛奶，也可以搭配早餐、这种饼干可以做为零食。

既健康又美味，用香脆土豆丝做出美味饼干。就可以轻松制作出口感酥脆的饼干、只需几个步骤。享受美食的同时也保护健康，赶快行动起来。

Tags：土豆丝饼