香脆茼蒿的七种做法（掌握这七种技巧）

其富含营养成分，是很多人喜欢的一种蔬菜，在我国南方常常可以看到它的身影，口感清爽，茼蒿是一种常见的绿色蔬菜。如何让茼蒿更加美味，然而？希望能够为各位厨友带来不一样的厨艺体验、今天、我们就来介绍一些以香脆茼蒿为主题的做法。

一、清炒茼蒿

它不仅能够保留茼蒿的原汁原味，清炒茼蒿是最基本的做法之一，还可以让它更加清爽。加入适量盐和鸡精，将洗净的茼蒿切成段，最后出锅即可，将茼蒿放入锅中翻炒，锅中热油至七八成热。

二、炒蛋茼蒿

也可以给大人带来美味的享受、既可以让儿童爱上茼蒿，炒蛋茼蒿是一道营养丰富的菜肴。煮熟备用、将茼蒿切成段；加入适量盐和鸡精，鸡蛋打散；炒散，热油锅中倒入鸡蛋液；最后将茼蒿加入锅中拌炒即可。

三、肉末茼蒿

味道香浓，它的口感鲜嫩，肉末茼蒿是一道很有营养的家常菜，是很多人喜爱的菜肴之一。备用，将洗净的茼蒿切成段；煸炒至变色，热油锅中加入肉末；加入适量盐和鸡精；最后加入茼蒿翻炒即可。

四、酸辣茼蒿

适合夏日食用、酸辣茼蒿是一道口感十分清爽的菜肴。备用，将洗净的茼蒿切成段；煮开后放入茼蒿、锅中加入适量水，煮熟捞出；糖，拌匀即可、将茼蒿加入盆中，白醋，辣椒油等调味料、加入适量酱油。

五、茼蒿蛋花汤

既可以清热解毒，茼蒿蛋花汤是一道清爽的汤品、又可以滋润身体。备用，将洗净的茼蒿切成段；备用，鸡蛋打散；煮开后放入茼蒿、锅中加入适量水，煮熟捞出；最后加入盐和鸡精即可，再将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

六、茼蒿炒牛肉

既有牛肉的肉香味道，又有茼蒿的清爽口感，茼蒿炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。备用，将洗净的茼蒿切成段；牛肉切片备用；热后加入牛肉片煸炒至变色，锅中加入适量油；加入盐和鸡精；最后加入茼蒿段翻炒即可。

七、茼蒿炒豆腐

又容易消化，茼蒿炒豆腐是一道健康美味的素菜，既营养丰富。备用，将洗净的茼蒿切成段；豆腐切成块备用；热后加入豆腐块煸炒至变色，锅中加入适量油；加入盐和鸡精；最后加入茼蒿段翻炒即可。

相信各位厨友已经掌握了如何制作香脆茼蒿的方法，通过这七种做法的介绍。让茼蒿成为你餐桌上不可缺少的佳肴，希望大家能够在日常生活中多尝试这些做法。

Tags：茼蒿