网站首页 > 特色美食 正文
以其外表金黄酥脆，酥炸鱼是一道家常菜肴，内质鲜嫩可口而备受欢迎。很多人在制作过程中会遇到鱼肉柴硬或者表面不酥脆的问题，但是。准备，烹饪等方面详细介绍如何制作香脆酥鱼、本文将从选材。
选材
1.比如草鱼，肉质细嫩的淡水鱼、选择新鲜鱼肉，尽量选择体型较大的，鲫鱼等。
2.这样才能保证炸出来的口感均匀、要保持大小相同，鱼肉切块时。
3.用纸巾擦干表面水分、去除血液和腥味，将鱼块洗净后。
准备
4.调匀备用，加入少量盐和胡椒粉，将淀粉和面粉按1:1的比例混合。
5.加入少量水和盐，搅拌均匀成蛋液备用，将鸡蛋打散。
6.搅拌成糊状，在准备好的淀粉和面粉混合物中加入适量的冰水。
烹饪
7.让其完全沾满蛋液，先将鱼块放入蛋液中浸泡均匀。
8.使每个鱼块都裹上一层面糊、将鱼块放入淀粉和面粉混合物中裹匀。
9.捞出沥干油份，将裹好面糊的鱼块放入油锅中煎至两面金黄。
10.裹匀、再将煎好的鱼块蘸上之前调好的面糊。
11.将裹好面糊的鱼块再次放入油锅中炸至金黄酥脆。
12.可以用厨房纸巾吸去多余的油份，将炸好的鱼块捞出沥干油份。
13.使其更加美味，在鱼肉上撒上一点盐和五香粉。
14.配上一些蔬菜，用盘子盛放酥炸好的鱼块、美味可口的香脆酥鱼就完成了。
15.准备和烹饪环节，制作香脆酥鱼的关键在于选材。制作过程中要将鱼肉完全沾满面糊、在选材方面要选择新鲜的淡水鱼、炸至金黄酥脆即可。希望本文能为大家制作美味的香脆酥鱼提供一些有用的参考。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 香脆鱿鱼圈的制作方法（手把手教你制作口感的香脆鱿鱼圈）
- 下一篇： 美味营养香菇滑蛋汤（家常好滋味）
猜你喜欢
- 2024-05-17 美味可口的酥炸鱼（传统的家常菜肴）
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法（传统中华菜系）
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝（家常菜谱）
- 鸭腿炖春笋，美味健康的家常菜（春季清淡又不失营养）
- 用鸭腿炖萝卜，制作美味暖胃菜（传统美食菜谱）
- 鸭腿烧橙汁，鲜香可口（口感绝佳的佳肴）
- 用鸭胸肉炒甜椒，营养又美味（健康食谱）
- 享受美味健康，学会制作鸭胸沙拉（用简单的食材）
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法（家庭美食）
- 最地道的老北京味儿，快来学做吧（最地道的老北京味儿）
- 鸭血烩豆腐的制作方法（一道美味的家常菜）
- 鸭血丝瓜汤的制作方法（重庆火锅店家常菜）
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法（美味健康）
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法（传统美食的烹饪技巧与口感体验）
- 鸭血蒸粉丝，美味鲜香的江南特色小吃（传统制作工艺）
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤（营养美味）
- 热门文章
-
- 香辣鸭头的做法（用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头）
- 香辣小蘑菇的制作方法（一道美味又健康的素菜佳肴）
- 美味香辣秋葵的制作方法（用秋葵为主角的创意美食制作法）
- 香辣小鲫鱼的做法（口感鲜美）
- 品尝美味香辣乔巴菌的做法（香辣乔巴菌的制作与食用技巧）
- 手把手教你制作香辣煎饼（一口咬下）
- 香辣小河虾的家庭制作（一道美味的家常小炒菜）
- 用微波炉轻松制作香辣烤鸡翅（15个简单步骤）
- 香辣鲜香的剁椒鱼头，让你回味无穷（家常菜谱）
- 香辣虾的做法分享（便捷香辣虾的口感与做法）
- 香辣乌头鱼的制作方法（火爆口感让你回味无穷）
- 让你吮指的香辣小龙虾做法大揭秘（香辣小龙虾的制作流程和口感美食体验）
- 香辣小金豆的做法（手把手教你做出口感鲜美的小金豆）
- 香辣土豆泥的做法（一份辣味十足的美食体验）
- 美味香辣金针菇的做法（用简单食材轻松做出口感卓越的佳肴）
- 热门tag