做香脆薯片的秘诀（一步步教你制作美味薯片）

不论是小孩子还是成年人，都难以抗拒这种薯片的魅力，薯片是一种广受欢迎的零食。对健康不利，市面上的薯片大多数都含有大量的添加剂和调味料，然而。制作自己的薯片就显得尤为重要了。让你在家也能尝到正宗的薯片，本文将详细介绍如何制作美味香脆的薯片。

一、选择合适的薯类

要选择适合做薯片的薯类、在制作薯片时，山药，如马铃薯，红薯等。因其口感较好、质地较硬而易于制作，以马铃薯最为常见。没有破皮或瑕疵的薯类，还需选择外观光滑、同时。

二、切片

切薄片是制作薯片的核心步骤。切片的厚度应该在2，一般来说-这样才能保证薯片炸出来的口感好、3毫米之间。如果不太有经验的话、这样比较容易操作，建议先将薯类煮熟再切片、可以使用切菜器或者刀片，在切片时。

三、浸泡

这样可以使薯片更加脆嫩，去除多余的淀粉和杂质，将切好的薯片放入清水中浸泡。

四、风干

这样可以让薯片更加脆而不易吸油、将浸泡过的薯片放到风干机中、让其自然风干。

五、准备油锅

注意不要加太多油，一般来说油量要稍微高于薯片的高度即可，将适量的油倒入锅中。等待油温升高，然后将火开到中火。

六、热油

炸至金黄色即可捞出、当油温升高后、将薯片逐个放入油锅中。否则容易黏在一起，注意不要同时放入太多的薯片。

七、控制油温

导致薯片的口感不好，在炸薯片的过程中，需要时刻控制油锅的温度，避免油温过高或过低。油温控制在170，一般来说-180度之间比较合适。

八、捞出沥油

需要将多余的油倒掉，让薯片变得更加健康，炸出来的薯片捞出来后。

九、调味

搅拌均匀即可，将炸出来的薯片放入碗中，加入适量的盐，胡椒粉，五香粉等调味料。

十、创新口味

蜂蜜味等，如果你想尝试一些新的口味，奶油味，如巧克力粉、可以根据自己的喜好添加一些特殊的调味料。

十一、存储

避免受到潮湿的影响，制作好的薯片需要放在密封袋或者密封罐中保存。在制作后尽快食用、同时，以免影响口感。

十二、分享

也可以分享自己的美食心得，这样不仅可以增加彼此之间的交流，做好的薯片可以分享给朋友和家人一起享用。

十三、经济实惠

比购买市场上的薯片更为划算、而且经济实惠，自制薯片不仅健康美味。

十四、美食DIY

让你体验到制作美食的乐趣和成就感，自制薯片是一种美食DIY的方式。

十五、

就能够轻松制作出正宗的薯片，只要掌握好关键步骤和技巧，制作香脆美味的薯片并不难。还能够满足我们对美食的追求，自制薯片不仅健康美味，同时，成为家庭聚会和朋友聚会的亮点。

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