香脆藕丁的制作方法（炸香脆）

味道鲜美的食材，藕是一种营养丰富。同时也能够增加食物口感、而将藕切成小丁再加工制成藕丁，能够更好地利用藕的营养成分、受到很多人的欢迎。下面我们来介绍一下如何制作香脆可口的藕丁小吃。

1.准备食材：用刀将藕切成小丁，选购新鲜藕根。

2.去除藕丁中的杂质、将切好的藕丁浸泡在淡盐水中30分钟。

3.用厨房纸吸干水分、将泡好的藕丁沥干。

4.加入盐，拌匀、取一小碗面粉，五香粉等调味料，胡椒粉。

5.在调味面粉中加入少量冷水搅拌成糊状面糊。

6.搅拌均匀，将沥干水分的藕丁放入面糊中。

7.用中火炸至金黄色、将搅拌好的藕丁放入油炸锅中。

8.用厨房纸沥干多余的油分、取出炸好的藕丁。

9.搅拌均匀，醋，蜂蜜等调味料，取一小碗蜜汁，老抽、加入生抽。

10.用筷子或勺子搅拌均匀，将炸好的藕丁放入调好味的蜜汁中。

11.让藕丁均匀受热、将调好味的藕丁放入干锅中翻炒。

12.撒上少许白芝麻和葱花、取出炒好的藕丁。

13.十分美味，炒好的藕丁有着香脆的口感和浓郁的调味汁。

14.也可以做为家庭聚餐的美食之一、香脆可口的藕丁小吃适合做为下酒菜或零食享用。

15.但只要按照上述步骤操作，制作香脆藕丁虽然看起来有些繁琐，就能够轻松制作出美味的藕丁小吃。大家不妨试试看！

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