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而烤马铃薯则是一种口感独特的美味、马铃薯是人们餐桌上的常见食材之一。是一道健康又美味的菜肴，而且烤制后的马铃薯还能够保存其中的营养成分、内部却又柔嫩可口，不仅仅是外皮酥脆。如何制作一份香脆可口的烤马铃薯呢？接下来让我们一起来了解。
1.选购优质食材
无斑点和虫蛀的马铃薯、首先要选购新鲜、选择中小型大小的。根据自己的喜好进行添加，同时、盐，黑胡椒粉等调料，还需准备食用油。
2.清洗处理
去除表面的泥土和残留物、将选购好的马铃薯洗净、然后用刀切割成长条形或者块状。皮可以为烤马铃薯增添风味，不要去皮。
3.水洗晾干
去除浮沫后再用清水冲洗干净，将马铃薯块放入清水中，用手搓洗一遍。摆放在厨房纸巾上晾干，将洗净的马铃薯块沥干水分。
4.浸泡时间
将晾干后的马铃薯块放入清水中浸泡20-这样可以去掉马铃薯表面的淀粉质，30分钟左右，让烤出来的马铃薯更加酥脆。
5.烤盘处理
这样可以防止烤出来的马铃薯黏在烤盘上、将烤盘铺上烤纸或者加入少量食用油。烤盘大小根据烤制的马铃薯块数目而定。
6.调料准备
将盐、备用，黑胡椒粉等调料放在碗中搅拌均匀。
7.调味
轻轻拌匀，将沥干的马铃薯块放入碗中，让马铃薯块均匀裹上调料，撒上盐和黑胡椒粉。
8.烤制时间
烤箱预热至180度，然后放入烤盘，烤制20，将调味好的马铃薯块摆放在烤盘上-翻面后继续烤制10，25分钟左右-直至两面呈金黄色、15分钟。
9.烤箱温度
根据烤箱的具体情况和马铃薯块的大小进行适当的调整、要注意调整烤箱温度和烤制时间。
10.加入其他食材
比如洋葱、如果想要增加口感和营养，青椒，胡萝卜等、可以在烤制前加入其他食材。增加香气、也可以撒上一些芝士粉或者蒜末等佐料、同时。
11.烤制过程中注意观察
以免烤糊，在烤制过程中、要不时打开烤箱门观察马铃薯的状况。
12.完成后处理
放在干净的盘子中，撒上一些盐和黑胡椒粉，将马铃薯块取出，即可食用，烤制完成后。
13.营养价值
维生素和矿物质等营养成分，蛋白质，而且烤制方式比油炸等方式更加健康，烤马铃薯富含碳水化合物。
14.注意事项
不要让孩子靠近烤箱，在烤制过程中要注意安全。要注意烤箱的清洁和维护、保持烤箱干净卫生、同时。
15.
只需要准备好食材和调料，按照步骤进行操作即可，烤马铃薯的做法很简单。而且还能够保留其中的营养成分、不仅可以让马铃薯更加美味，通过烤制。希望大家能够尝试一下这道健康又美味的菜肴。
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