手把手教你做香脆鸡柳（家庭美食）

但是想要让它变得更加美味也许需要我们一些小小的技巧、鸡肉是大家餐桌上的常客。轻松在家就能制作出美味佳肴、无需外出购买，今天我就要教大家如何制作香脆可口的鸡柳。

一、选购鸡肉，挑选新鲜鲜活的食材

我们首先要选择新鲜的原材料，在制作美食之前，这样可以保证做出来的鸡柳口感更加细腻、味道也更加美味。并且要避免选择含有激素等有害物质的鸡肉，我们要注意看鸡肉的颜色和气味是否正常、在挑选鸡肉的时候。

二、处理鸡肉，剪成适合的大小

晾干后切成适合的大小、也便于食用、这样既方便烹饪，一般切成鸡柳的形状比较好，将选好的鸡肉洗净。我们需要做到手法轻柔、避免损伤鸡肉的质地，在处理鸡肉的时候。

三、腌制鸡肉，提升口感

我们需要进行腌制处理、为了让鸡肉更加美味。料酒等调料，并且抓匀，让鸡肉充分吸收调料、加入适量的盐、味精，将切好的鸡肉放入碗中。一般腌制20分钟左右即可、腌制时间不宜过长。

四、裹上淀粉，增加香脆口感

我们需要在腌制后将鸡肉裹上一层淀粉，为了让鸡柳更加香脆可口。并且在裹淀粉的过程中用手轻轻拍打鸡肉，让淀粉可以均匀地附着在鸡肉表面，将适量的淀粉倒入碗中、将腌制好的鸡肉均匀地裹上淀粉。

五、准备油热锅，炸鸡柳

待油温达到150、将锅中倒入适量的油-将裹好淀粉的鸡柳放入锅中，炸制至鸡肉呈现金黄色即可，160度时。我们需要注意控制油温和火候，避免炸焦鸡肉，在炸制的过程中。

六、翻炸鸡柳，让鸡肉受热更均匀

我们需要不断地翻动鸡肉、让鸡肉受热更加均匀、在炸制鸡柳的过程中。内部更加嫩滑，这样可以让鸡肉表面更加香脆。

七、捞出鸡柳，控制油份

放在纸巾上吸干多余的油份，将炸好的鸡柳捞出。同时也可以让它更加美味可口，这样可以保证鸡柳更加健康营养。

八、切块装盘，搭配适当的酱料

摆放在盘子中、让它更加美味可口、将炸好的鸡柳切成均匀的小块，并且配上适当的调料和酱料。同时我们也可以根据自己的口味和爱好来调配不同口味的酱料。

九、鸡肉炸的好吃，鸡肉汤也不错

这样既可以充分利用食材，在烹制鸡柳的过程中，我们可以将多余的鸡肉部位用来熬汤，又可以让我们在享用美食的同时增加营养。

十、鸡柳可以多种吃法

我们也可以将其用来炒菜或者作为其他菜品的配料、在制作鸡柳的时候。还可以让我们充分利用食材，避免浪费、这样不仅可以让我们品尝到更多美味。

十一、鸡柳制作注意事项

避免炸焦或者太生，控制烹饪时间和温度，我们需要注意食材的选购和处理，在制作鸡柳的过程中。保持厨房整洁，同时我们也需要注意卫生问题、避免食品污染。

十二、家庭美食，营养健康

维生素和钙质等营养成分，鸡肉富含蛋白质，对于身体健康非常有益。还可以让我们享受到健康营养，而自制的香脆鸡柳不仅口感独特。

十三、鸡柳热量不高，适宜大众消费

鸡柳的热量并不算很高，适宜大众消费，相比于其他油炸食品。避免摄入过多油脂和热量，但是我们也需要注意适量食用。

十四、制作鸡柳可以锻炼厨艺

我们需要掌握一些烹饪技巧和手法，在制作鸡柳的过程中，这样可以让我们提升厨艺水平。同时制作美食也是一种很好的放松和享受的方式。

十五、家庭美食，轻松自制，健康营养，一家人喜爱

是一道家庭美食必备的佳肴，而且营养丰富，总的来说、制作香脆鸡柳既简单又美味。让它更加符合自己的口味，我们可以根据自己的口味和爱好进行调配、享受美食的同时也可以保证健康营养。

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