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而鸡翅更是的一种部位，鸡肉是我们日常生活中最为常见的食材之一。入口满足的美味佳肴，外酥里嫩，市面上常见的鸡翅如何才能做出口感香脆，然而？本文将分享一份香脆鸡翅的制作秘笈，接下来。
1.准备食材
准备所需食材：面粉，淀粉和油，黑胡椒粉，料酒、鸡翅、盐，生姜、葱末。
2.去除鸡翅毛和脏物
用厨房纸巾将水分擦干，用水将鸡翅冲洗干净。将其切成适当大小，去除鸡翅毛和脏物。
3.腌制
黑胡椒粉，生姜末，料酒和葱末，将鸡翅放入容器中、腌制30分钟，加入盐、搅拌均匀。
4.准备炸鸡粉
准备炸鸡粉：备用，将面粉和淀粉按1:1的比例混合均匀。
5.油炸鸡翅
约需6、放入油锅中炸至金黄色，加热油锅，将腌制好的鸡翅裹上炸鸡粉-8分钟。捞出沥干多余油份。
6.炸鸡翅去油
口感更香脆，即可使油份更加充分地渗透到鸡肉中、将炸好的鸡翅放入炸一遍，将油锅再次加热至高温。
7.炸鸡翅放凉
去掉多余油份、让其冷却，将炸好的鸡翅放在厨房纸巾上。
8.再次油炸鸡翅
炸至表面金黄色即可，再次加热油锅，将放凉后的鸡翅重新放入油锅中。
9.制作甜辣酱
准备甜辣酱：蒜末、将糖，醋、备用，辣椒粉和番茄酱混合均匀。
10.蘸甜辣酱
用勺子蘸取甜辣酱，将炸好的鸡翅放在盘子上，沾在炸好的鸡翅上。
11.准备配菜
胡萝卜条和黄瓜片、让香脆的鸡翅与清新的配菜相得益彰、在盘子中加入生菜叶。
12.美食大享
热腾腾、美味非常，配上甜辣酱，香喷喷的香脆鸡翅配上清新的生菜叶。
13.注意事项
一定要注意火候的掌握和翻炒的频率，在制作过程中。还可以排除多余油份，多次油炸鸡翅不仅可以使其口感更加香脆。
14.清洗工具
确保食品无污染，在制作过程中要注意清洗工具卫生。
15.
只要严格按照步骤操作，以上就是制作香脆鸡翅的全过程，外酥里嫩的美味佳肴，就可以做出口感香脆。欢迎大家动手尝试、实践出真知。
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