紫薯提子馒头的做法（让你一次性尝到紫色与甜蜜的美味；紫薯与提子的完美组合）

馒头是我们每日生活中不可或缺的主食，但是单一的白面馒头早已不能满足我们对于口感与味道的追求。紫薯提子馒头便成为了你不容错过的美味。想必你也已经迫不及待地想尝一尝它散发出的芬芳了吧。

一：准备食材

首先要准备好的是材料，这里我们需要准备低筋面粉、紫薯泥、提子干、酵母、糖、盐和水。在准备材料时，一定要注意质量和新鲜度，以确保制作出来的馒头更加美味。

二：紫薯泥的制作

将洗净的紫薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟后捣成泥状。在捣制紫薯泥时，不要加入太多的水，以免影响后续的面团发酵。

三：提子干的处理

将提子干泡发并洗净，然后用厨房纸巾擦干水分，备用。提子干不仅可以为馒头增添口感，还能够增加馒头的营养价值。

四：面团的制作

将低筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀后，加入适量的水和紫薯泥搅拌成团。揉面时要均匀用力，并保持手部的温度，以便面团更好地发酵。

五：揉面的时间

揉面的时间大约为15分钟左右，揉至面团变得柔软有弹性，并且表面光滑细腻。揉面时要注意力度的掌握，过度揉面会使馒头口感过于紧实。

六：发酵

将揉好的面团放入碗中加盖，放置在温暖且通风的地方进行发酵。一般情况下，发酵时间为1小时左右，取决于室温和天气条件。

七：发酵完成后的处理

经过1小时的发酵，面团应该发酵至原来的两倍大小。将面团取出后，再次揉捏，排除空气，然后分割成若干个小块。

八：馒头的造型

将面团搓圆，压扁后包入提子干，再用手搓成长条形。将长条折叠成两半，用力搓圆，成为一个小馒头。这样的造型既方便制作，也使馒头更加好看。

九：二次发酵

将小馒头放入蒸锅中进行二次发酵，时间为15分钟左右。发酵的时间要视天气情况而定，一般情况下，在温暖潮湿的环境中发酵效果更好。

十：开始蒸制

将蒸锅加热至水沸腾后，将小馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟左右。如果喜欢软一点的口感，可以多蒸几分钟。出锅后，馒头的色泽应该是紫色鲜艳、外表面层有点微微焦黄。

十一：馒头的保存

如果制作出来的馒头数量较多，可以将其放在密封袋中，放入冰箱中储存。当需要食用时，取出来放在蒸锅中进行加热即可。

十二：馒头的特点

这种馒头是以紫薯泥和提子干为主要原料制作而成，富含营养，口感柔软，且味道甜美。这种美食的特点在于它不仅美味可口，而且更加健康。

十三：适合人群

紫薯提子馒头对于身体虚弱、易疲劳和缺乏气血的人具有明显的滋补作用。同时，还适合老年人、孕妇和小孩食用，有助于增强身体免疫力和提高营养摄入量。

十四：总体难度评价

总体来说，紫薯提子馒头的制作难度不大，但是需要注意材料的质量、揉面的时间以及发酵的掌握。如果按照食谱的要求进行制作，相信你也能轻松制作出美味的馒头。

十五：

在现代快节奏的生活中，紫薯提子馒头是一种既方便、又健康的主食。它既满足了我们对口感和味道的追求，同时也丰富了我们的营养摄入。希望这个食谱能够帮助你制作出美味又健康的紫薯提子馒头。

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