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它可以制成各种美味的菜肴，干土豆是一种常见的食材。以香脆和酸辣一块干土豆两吃最为受欢迎。我将为大家分享这道美食的制作方法、今天。轻松做出美味可口的干土豆，只要按照以下步骤。
选购食材
形状完整的干土豆，选择质量好。清洗干净，要注意去除表面的泥土。姜蒜等配料、醋，白糖，辣椒、此外还需准备食盐，生抽，油。
泡发干土豆
将选好的干土豆放入清水中浸泡3-可以切开后看到心部变白，4个小时、直到它们变软。以便更好地去除水分、泡发期间可加入少量盐。
切片处理
5cm左右的薄片，大小均匀，将泡发好的干土豆切成0。可以更轻松地完成这一步骤，如果你有切片器。
油炸处理
出锅后沥干油份，将土豆片放入油锅中炸至表面金黄。以免影响口感，注意不要炸过度。
准备调味料
姜蒜混合搅拌，白糖，将适量的食盐、辣椒，生抽，醋、做成调味酱。
拌匀调味
让调味酱充分包裹在土豆片上、将炸好的干土豆倒入大碗中，倒入调好的调味酱，搅拌均匀。
焯水处理
去掉过多的调味汁和油份、将土豆片放入开水中烫一下。约5秒即可，焯水时间不宜过长。
加入副料
搅拌均匀，将适量的葱花和香菜末放入焯好水的土豆片中。
撒上芝麻
提升口感和美观度，将适量的芝麻撒在拌好的土豆片上。
放入冰箱冷藏
口感更佳，让它们充分入味、将拌好的土豆片放入冰箱冷藏。
取出食用
稍微回温一下即可食用、在食用前、将冷藏的土豆片取出。
香脆的口感
口感酥脆、这款香脆酸辣两吃干土豆、让人回味无穷，爽口。
营养丰富
适当食用对身体有益，干土豆含有大量淀粉质，蛋白质和多种维生素。
适合搭配
口感更佳，这道干土豆菜肴可以搭配米饭或者面条食用。
是一道不错的家常美食、制作香脆酸辣两吃干土豆。营养丰富的干土豆，只需简单几步，就能做出美味可口。赶快动手试试吧！
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