美味营养，糖水大王——紫薯糖水（自制健康、口感细腻，营养丰富的紫薯糖水）

夏季高温，喝一杯凉爽的糖水，既能解渴又能滋润身体，何乐而不为？其中以紫薯糖水最受欢迎。紫薯富含多种维生素和矿物质，具有调节血糖、降血压等多种功效，特别适合女性和老人。下面就为大家介绍如何在家中自制健康、口感细腻的紫薯糖水。

材料准备

准备好紫薯、冰糖和水。选购紫薯要选择表面光滑、色泽鲜亮的品种，这样制作出的糖水才会颜色漂亮、味道鲜美。冰糖的数量要根据个人口味来定，一般来说，每两个紫薯可以用50克冰糖。

清洗紫薯

把选好的紫薯洗净，去皮，切成小块，然后用流水冲洗干净，排出多余的淀粉，这样煮出来的糖水会更加清澈。

炖煮紫薯

将紫薯块放入锅中，加入适量清水，水量以没过紫薯为宜。然后开中火煮沸，再转小火慢慢炖煮，期间要不时搅拌，以免粘锅和糊底。

加入冰糖

当紫薯熟软时，加入适量的冰糖，继续用小火慢慢熬煮。此时如果觉得糖水过于浓稠可以适量加水。期间要经常搅拌，以免糖粘锅底。

注意火候

要掌握好火候，不宜过早加入冰糖，否则会使紫薯变硬。也不能过度搅拌，否则会使糖水产生气泡，影响口感。

加入桂圆

如果喜欢桂圆的味道，可以在糖水煮开的时候加入桂圆，这样能更好地为糖水调味。

筛去渣

待熬制的紫薯糖水颜色变浓，质地变稠时，可以把糖水倒入滤网中，将渣筛去。这样制作出来的糖水口感更加细腻。

搭配食用

紫薯糖水不仅美味可口，而且富含多种营养物质，既可当甜点吃，也可以和其他食物搭配食用，比如搭配芋头、红豆等制成汤圆、糯米饭等。

适量食用

虽然紫薯糖水口感美味，但是因为其中含有一定的糖分，所以要适量食用。一般来说，每次食用不宜过量，一天最好不要超过一小碗。

功效作用

紫薯糖水具有调节血糖、降血压、促进消化、增强免疫力等多种功效。特别是对于血糖高、血压高的人群，经常食用紫薯糖水可以起到很好的辅助治疗作用。

富含营养物质

紫薯富含碳水化合物、膳食纤维、钾、锌、铁等多种营养物质，可以滋润身体、补充能量、促进新陈代谢。

适合女性和老人

紫薯糖水含有丰富的维生素和矿物质，对于女性和老年人来说，是非常适合的食品。因为这些人群需要更多的营养物质来维持身体健康。

多样化制作

紫薯糖水不仅可以煮，还可以制成蛋糕、面包等其他美食。可以根据自己的喜好和口味进行多样化的制作，让家人和朋友都能品尝到不同的美味。

与其他糖水相比

相比于其他糖水，紫薯糖水口感更加细腻，色泽更加美丽，而且还富含更多的营养物质。所以，在选择糖水时，紫薯糖水是一个非常好的选择。

紫薯糖水既美味可口，又富含营养物质，是一款非常健康的糖水。在制作过程中，我们要注意火候和搅拌的技巧，才能制作出色香味俱佳的紫薯糖水。同时，适量食用紫薯糖水也能给身体带来很多好处。

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