以香葱猪肉为馅的锅贴做法（15步教你制作美味的锅贴）

无论是在家中还是在餐厅里，我们都可以享用到这道美味的食品、锅贴是一道非常受欢迎的小吃。其中以煎锅贴更受大众喜爱、锅贴分为煎锅贴和水饺两种。香葱猪肉锅贴则是其中最常见的一种口味。下面将介绍如何制作以香葱猪肉为馅的锅贴。

一：准备面团

首先要准备好面团。揉搓至面团均匀，将500克面粉倒入容器中，加入温水适量。待面团放置5-再次揉搓直到面团光滑有弹性，10分钟后。

二：制作馅料

放置30分钟左右让味道充分渗透、接着制作馅料，鸡精、香油和细葱末，味精、加入适量盐，将300克猪肉剁成细末，搅拌均匀。

三：调制酱料

将酱油、蒜末和辣椒油混合搅拌均匀、备用，醋，调制酱料。

四：擀面皮

用模具或者杯子等工具制作成大小均匀的圆皮、将面团擀成薄皮。

五：包入馅料

确保馅料不会漏出，捏出花边的效果，合拢两端，将制作好的馅料放在面皮中央。

六：刷水

以利于后面的黏合，在包好的锅贴皮边缘刷上适量的水。

七：煎锅贴

待油温达到热时、将锅贴倒入锅中煎至底部呈金黄色，将锅中加热油。让锅贴蒸熟，然后加入适量水，盖上锅盖。

八：装盘

取出装在盘中、待锅贴两面都煎至金黄色。

九：搭配酱料

可以蘸着吃、摆放在锅贴旁边，将调制好的酱料倒入小碗中。

十：食用方法

配上热茶或者汤，锅贴应该是热腾腾的时候食用。再将酱料倒入锅贴中心一起食用、先品尝锅贴的外皮和内馅的口感。

十一：细节注意

面皮的擀制和锅贴的煎熟时间、制作锅贴时需要注意材料的搭配和比例。刷水时也不能太多或太少，还需要注意在包锅贴时，馅料的分配不要过多或过少。

十二：变化口味

也可以改变馅料的比例或者加入不同的调料来制作不同口味的锅贴，豆腐等食材，可以根据自己的口味来加入蘑菇。

十三：用途广泛

午餐或者晚餐，锅贴可以做为早餐，也可以作为小吃和聚餐时的佳肴，用途十分广泛。

十四：

制作简单易学，香葱猪肉锅贴是一道美味可口的小吃。味道佳的锅贴、才能制作出口感好，在制作过程中需要注意细节和比例。

十五：提示

如果面团过干可以加入适量的水来调整，在制作过程中，如果面团过稀可以加入适量的面粉。食用时重新加热即可，制作好的锅贴可以放入冰箱中保存。

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